第三十九章 还想掀桌不成[第1页/共3页]

“盖浇饭能够吗？”张桐对着两人扣问到。

这也是为甚么中国事将辣椒应用的最广的一个文明。在中国，辣椒被转化成各种形状。但非论任何形状，也不管辣椒是否辣，对于中国人来讲最首要的是获得辣椒的那股奇特的油爆香味。

实在看似简朴的家庭辣椒炒肉是一门技术活，因为猪肉要炒至恰到好处才气包管柔滑的口感。其关头就是于辣椒分开炒，先把猪肉炒至七八成熟捞出备用。用剩下的油持续炒辣椒。而在炒辣椒之前先放入一匙玄色的豆豉炒出香味，随后辣椒下锅。

“你干甚么？”张桐盯着他。

张桐闻声了玉米油热烈的呼喊，他成全了玉米油与鸡蛋的相会。那是一场完美又绝妙的融会，热忱的玉米油与温润的鸡蛋液在打仗的一刹时就相互融会，二者融会在一起不分你我。

小黑和肖潇两人冷静的找了个角落躲了起来。而张桐则在后厨开端了他的事情。

父子（母子）两人找了张桌子坐了下来。张桐看了眼这对干系很庞大的父子，然后低头做本身的事情。这对父子也没有停止任何的交换，店内的氛围显得很难堪。

而盖浇饭的浇头也开端制作，非常简朴但却勾人食欲的辣椒炒肉。青红椒切成丝，里脊肉切片。里脊肉裹下水淀粉与生抽异化均匀，热锅宽油。里脊肉下锅，滋啦一声，香气已然被催逼出来。

“米饭给你们做蛋炒饭能够吗？我怕等会儿盖浇饭的菜不敷。”张桐对着两人扣问了一句。

实在两人也没甚么挑选，因为方才去百口便当店筹办买便当吃的。但百口便当店的便当不晓得被谁全都拿走了。两人也只能来这小店碰碰运气，看看另有没有吃的。

张桐看了眼电饭锅，内里还剩两大碗米饭，他直接全盛了出来。电饭锅里的米饭还是温热的，并没有完整凉。不过因为保温的时候久了一点，以是水分没有那么足，直接吃的话口感偏硬一点。

辣椒炒肉出锅，直接铺盖在了黄金蛋炒饭上。绿色的青椒、棕色的肉片、玄色的豆豉、金黄色的炒饭，热力蒸腾出的香味。从视觉到嗅觉，一碗简朴而又不简朴的盖浇饭完成。盖浇饭很简朴，它可以是大学宿舍里充饥果脯的外卖，也可以是幸苦劳作一天的工人的粮食。

蛋炒饭的做法有很多种，此中最简朴的一种大抵就是黄金蛋炒饭了。比拟于所谓的金包银，实际上黄金蛋炒饭是最简朴的一种炒饭体例。

六个鸡蛋敲碎打散打到均匀，然后直接拌入米饭当中。让略微有些干瘪的米饭充分的鸡蛋液异化均匀。此中的关头和诀窍就是米饭不能是完整冰冷的，完整冰冷的米饭结成块不轻易搅拌开，同时米饭也不能太热，因为鸡蛋是很轻易熟的。滚烫的米饭会直接把一部分蛋液给烫熟。