第117章 厨艺大赛（3）（求推荐票）[第1页/共3页]

但现在很多餐厅里吃到的叫化鸡，要么就先把鸡蒸熟了，再用一张荷叶包了上桌，又或者是用一张荷叶包了再去蒸。不管是前者还是后者，在叫化鸡的范畴里都不算是合格的。

评审专家仿佛对于钱塘名菜格外的偏疼，几个直接进级的选手，做的都是钱塘名菜。不解除这几小我做的钱塘名菜非常的超卓，但是也有厨艺协会想趁厨艺大赛弘扬钱塘名菜的企图。

江边在余暇的时候，略微看了一些。申明钱塘厨艺协会对于钱塘名菜的鞭策非常地正视，以是在这一次厨艺大赛中，对于烹调钱塘名菜的选手更加推许。

李月季从会场走出来，就一向在人群当中寻觅阿谁熟谙的身影，但是到处人隐士海的，又到那里去找到别的一小我呢？

江边没有再去看评审专家咀嚼菜肴时，会有甚么样的神采。谁进级，谁不进级，对于江边没有任何影响，他只是喜好看一看热烈罢了。

特别是在比来，钱塘电视台里的一些专题节目，就是关于钱塘名菜的，有个叫“找回钱塘名菜”的专题。这个专题就是钱塘厨艺协会与钱塘电视台结合拍摄的。

江边尽力的在人群当中往前走着。

半山村没有多少热烈看，在半山村的时候，江边连联欢晚会都没有看过，因为家中没有电视，而大年夜又不成能到别人家里去过，以是每次过年的时候，只能够在家里听别人家里在数5、4、3、2、1。

“月季，月季，等等我，别走那么快！”萧雅琳艰巨地在人群中行走着。

萧雅琳说道，“那是天然。起首说这泥土，能够说是叫化鸡的精华，一来，泥的密封姓锁住了鸡肉烘烤的香气，二来泥土本身的暗香也可渗入鸡肉中，解腻沁人。

萧雅琳说得没错，评审专家尝了一口叫化鸡以后，当即赞叹道，“感激10号参赛选手李先生让我重新回味我们钱塘名菜叫化鸡的奇特风味。

江边固然来钱塘的时候不久，但是在刘杰东的熏陶之下，对于钱塘名菜还是有了必然的体味。名菜内里的鱼味很多，有清汤鱼圆、西湖醋鱼、清蒸鲥鱼、糟青鱼干、春笋步鱼、蛤蜊汆鲫鱼、鱼头浓汤、虾子冬笋、油爆虾等。

“等一下，等一下！”萧雅琳赶紧将李月季拉住，“这“叫化鸡”有些意义，我们停下来看一下。”

而这个参赛选手，不但严格遵循传统叫化鸡的烹调体例，更加严格的利用优良的黄酒酒泥，做出来的叫化鸡天然香味四溢，这口感必定非常不错。”

李月季绝望地看了看四周，到处是熙熙攘攘的人群，却没有本身寻觅的身影。

我们钱塘有很多名菜，很多人都能够列举几十种出来，但是，照着菜谱却不必然做得出钱塘名菜来。

因为从黄酒厂出来的酒坛泥数量有限，并且毫不成反复利用，以是，很多餐厅就直接省略了这一步调，而钱塘的一些大旅店也只能每天限量供应。