第二百五十九章 香河肉饼[第1页/共3页]

“不过这香河肉饼是甚么饼啊？有甚么特别的吗？”【恋人劫】表示出了本身的疑问。

“哇，肉饼诶，必定很好吃，要不你奉告我你家在哪，我去试吃吧。”【小啊么】发了个捂嘴偷笑的神采。

【小啊么】也算是一个老门客了，该奉献奉献食材了。

就如许，因为乾隆天子的奖饰，本来就小驰名誉的香河肉饼开端载誉天下，名扬天下。”id【繁华等闲人】将这一汗青渊源娓娓道来。

“这位朋友说的很对。这饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，不管和面还是制馅都极其讲究。

“没，刚开端。明天做香河肉饼。”赵绅答复着冰酸奶，顺手将肉拿了起来，开端剁肉馅。

“赵老板必定短长啊！”【小啊么】冷不丁说到，固然只看过赵绅几天的直播，她却对他坚信不疑。

第二天凌晨，赵绅又一次翻开了美食直播间。

“香河肉饼有几百年的汗青了。他的前身能够追溯到一千多年前的突厥饼。传闻当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充沛，面食希少，以是来客人了，请他们吃面食，就是一种相称高的虐待。

“我是不是来晚啦？”【冰酸奶】一出去就问道。

他先将五花肉改刀成片，再划成条，切成粒。然后就开端了正式的剁肉环节。“乒乒乓乓”一阵以后，一块五花肉被赵绅剁成了比绿豆还小的肉丁。

“我明天抻面用的是偏凉的水，明天要烙饼，就和明天不一样了，我们要用40度的温水和面。起首把面扒出小坑，分几次插手温水，直到把面粉拌成絮状为止。然后是揉面，还是一样的体例，用满身的力量去揉这个面团。”赵绅边揉面边解释着步调。

“听起来好短长的模样。”【恋人劫】答复道。

“主播好！很定时嘛。”发明他开启直播的【小啊么】第一个批评到。

“我明天用温水和面制作的就是温水面团。因为水温高于冷水，水分子分散加快，淀粉的吸水性就有所增加，这类面团醒发的时候比较省时候。

小诗是如许写的：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘怀天下珍。”

“主播我来啦。”【隔壁老王】风风火火的进入了直播间。

他收完袋子又将案板上的肉丁剁成了肉泥，放在大碗里。

“能够吗？我这里只要方才杀怪爆出来的肉？”【小啊么】的双眼亮晶晶的开口说道。

……

“感谢主播明天的面条啦，固然我技术不如你，我老婆也一口气吃了一碗呢。说到底还是因为你做的味道太诱人了。”【幺蛾子】特别高兴，直接打赏了赵绅500点金币。

相传在1770年的一天，因闲来无事，乾隆带着刘罗锅到了香河，尝到了香河肉饼。刚咬一口香河肉饼，乾隆就呆了，本来人间竟有如此甘旨。