第二百五十二章 有驴么[第1页/共3页]

而吃“湖沟烧饼”要共同隧道的油茶才更有味道。

但这一次，赵绅筹办制作的重点只是烧饼，并没筹办制作阿谁油茶。

这饼子外酥内软，层数很多，技术好的徒弟能做出30多层。对着阳光看都是透亮的。如许看，饼子美满是件艺术品了。都雅味道也好。

驴油取出来的时候，并非是固结的驴油，而是已经熔化的，能够直接用来制作，固然不晓得是甚么种类的驴，但是赵绅能够必定的是这驴必然活的比他好，不然如何能够连身上的油脂都带着淡淡的香味。

固然驴油的本钱很高，用猪油也能够代替，但是赵绅并不筹办利用猪油，猪油和驴油制作出来的烧饼还是有着必然辨别的。

赵绅筹办制作的这个烧饼，另有一个传说。

说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因此白居易说“面脆油香”了。此做法与当代烧饼差未几。

“毛驴，油也行。”赵绅开口说道。

据史乘考据，烧饼是汉朝班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记录说：“灵帝好胡饼。”

小吃天然是比较浅显的种类，但是想将一种小**通，也不是一件轻易的事情，这一次赵绅筹办制作的，是一个普浅显通的烧饼。

厨神体系：“甚么驴？”

当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种闻名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。

因而这烧饼另有另一名字'马蹄酥'。固然是乡野间的浅显的饼子，但做法却很讲求。用本地雨水充分收下来的小麦，头磨出来最邃密的面粉，为得是做出来的面有弹性，色好。

面筋要用面粉在几次捏搓而成，拳头大小的一块面筋大抵要用几十盆水，揉搓一个多小时才行，千张要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。之前小的时候，每次赶集总要缠着大人喝上几碗，油茶在湖沟和烧饼一样只要早上才会有的东西。

烧饼的种类颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、十锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花腔。

体系并没有再次答复赵绅，而是直接弹出了逼格兑换体系，内里的一栏恰是驴油。

因而这个青年就做了很多如许的烧饼，治好了蜜斯的病，并通过本身的勤奋和技术获得了蜜斯的芳心。厥后财主忏悔了，这个青年就和蜜斯私奔出来，逃到了湖沟，世世代代做起烧饼的买卖来。

成果来了很多大夫，都没有只好。因而他只好再四周张贴布告，并把报答从20两增加到50两、100两，最后一向到一半产业，还是没能只好。