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b.乌醋1小匙,香油少量
做法
1、将清算好的鱼抽筋后在鱼身两面等间隔各划5、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
b.乌醋1小匙,香油少量
鱼,猪油,葱姜蒜,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,米酒,酱油,香油,香菜
6,老姜一小块,切片。
鲜鱼1条,葱2支,姜适当,辣椒1条,沙拉油3大匙,
12,盐,味精适当。
3、等闻到满家的香味,就是差未几好了。大火收下汁,装盘后淋点香油,撒点香菜~~~完工
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
8,酱油两大匙。
将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉能够去除鱼腥味
鱼,猪油,葱姜蒜,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,米酒,酱油,香油,香菜
3.锅内留少量油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤勺醋,1/2汤勺料酒、2汤勺老抽、1/4汤勺糖、少量盐、一碗水
11,香油一匙。
2,熟鸡肉约半两,切薄片。
小诀窍
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热,再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香便可捞起备用。
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
做法
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中,最后淋上香油即成。
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖以后鱼肉比较紧实。
1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理洁净。
6、将鱼捞起装盘待用。
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
做法
6,老姜一小块,切片。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
做法
质料
鱼,猪油,葱姜蒜,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,米酒,酱油,香油,香菜
10,料酒一大匙。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
鲜鱼1条,葱2支,姜适当,辣椒1条,沙拉油3大匙,
2、鱼进锅两边一炸,加米酒、酱油或者面酱,盖上锅盖咕嘟(土话,就是中大火闷着),中间翻个身。千煮豆腐万煮鱼,别怕煮老了。
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
做法