第五十三章 妙手提香,醉翁之意不在酒-3[第1页/共4页]
本来清平淡淡的瓜香,如烈火烹油,在微甜的酱香里翻滚而出。
她顺手拿出一只瓷盅,满满一盅,满是焙干的翠色葱末。
内侍官则以为,这或许是因为寿王俄然带了几位皇弟来存候有关。
葛娘子暮年丧夫,但年青时也是第一等利落人,嘴熟行里都来得,愣是靠着一手好厨艺成了在御厨房站稳了脚根。
不像鱼肉类香气浓烈,却有种如春日芳草般的清爽怡人,令人忍不住地深嗅着,眷恋不已。
葛娘子在她调酱汁时便来了,目不转睛地盯着她的行动。
这实在是有些犯讳讳的。
阿榆度官家年事渐大,牙齿必不如前,若真吃了鹿脯,即使当时入口香脆不自知,第二日也该有些齿疼牙酸,遂做了一道素蒸鸭,一道河祇粥。
阿榆却不在乎,一字排开的调料盅大风雅方让人看着,若能猜到那瓷盅里都中何种调料,又是何法所制,真能够学将她这本领学去。
加上她本身的那些瓶瓶罐罐,天晓得那只才值几文钱的瓠瓜,拿了多少种经心制作的调料在配它。
葛娘子眼睫颤了颤,一言不发地盯她半晌,渐渐地走开。
所谓身子不便,应是指她那几日刚好癸水,怕冲撞神明;何况她年青丧夫,本就是世人眼中的不详之人,故而祭奠那数日,她得离宫躲避。
她并非倚老卖老之人,也并非想占便宜的小人,但她理所当然地伸脱手,眼睛里有着不容置疑的果断。
这日傍晚,阿榆正用小帚扫起小石磨里刚磨好的香料,要将其支出瓷瓶时,一名五十高低的婆子慢吞吞地走过来。
秦池并不活力,当真地聆听其定见,并一次次地亲身脱手,跟她切磋肴馔改进的体例。便是初时不平,等厥后肯定人家厨艺的确更胜一筹时,葛氏那性气垂垂平了下来。厥后发明这位秦太官不但厨艺好,并且能诗会文,学问佳,且见地不俗,才被官家破格汲引,更加没了脾气。
因有了年纪,她的眼周松驰,有了很多纤细的褶皱,让她的眼睛显得非常通俗,却还能看出那眼睛形状非常之夸姣。
葛娘子顿了下,持续向前走着,只是身形更佝偻了。
分歧的鱼有分歧的晾制体例,晾晒的机会和时候最为关头。能送到御厨房的鱼鲞,天然是最上品的,口感柔韧,咸香适中,油脂不厚不薄,既保持了鱼的鲜香,又不会有腥腻之感。
这对旁人很难,但葛娘子对秦池的配料提鲜之法非常体味,或许真能猜出几分。
全太官不大放心,盛了一小盅锅里剩下的粥尝了一口,只觉既麻且香,食来畅快淋漓,说不出的舒爽,忙埋头持续吃着,竟顾不上咀嚼鱼肉的滋味。
阿榆对这等“躲避”非常不觉得然,但听着无人留意葛娘子,她不由地留意起来。
走了几步,她又转头看了阿榆一眼,“苏小娘子,那鹿脯烤得不错。鹿脯最后刷的一层酱汁里,便有那引而不发的香料吧?比当年……更胜一筹。只是那通草茎做的荷叶,未免中看不顶用。”