第58章 卤肉[第1页/共3页]

田氏重重叹口气，“说的也是，我们村前几年有个女娃就嫁进县城，传闻那家还是个当官的，她嫁畴昔不能做正房，只得委身做妾，做妾也就罢了，如果能生个一儿半女，日子也许就好过些，哪成想，她怀是怀了，不知如何的，孩子老是掉，再厥后，府里的老太太嫌她倒霉，给赶了出来，给她弄了个小院子，让她一小我自生自灭去了，真是不幸。”

锅里的再次出现热泡，得把内里煮的东西全都捞出来，冬恐怕她弄不动，接过锅铲道：“我来吧！”

田氏忙用袖子给他擦掉，“大姑在做卤肉，现在还不能吃，比及早晨就成，”她疼惜的瞅着两娃身上的衣服，唉！谁家的小娃都一样，小的时候穿哥哥姐姐传下的，有的要传好几个娃，到最后都破的不成模样。这兄弟俩的衣服也不晓得从哪捡的，狗剩奸刁些，衣服到处是小洞洞，补也补不成。既然他们都做了，这两娃能不做吗？干脆也给他们每人做一件。

她不出去，麦芽也不那么急，乘着穿衣服的时候，她打量了下这副身材。

这一泡，她差点就睡着了，还是田氏返来的声音把她惊醒的，狗剩跟狗蛋这两天都不跟她们睡了，嫌她们是女的，是跟冬生睡。

大户人家的黑幕多了去，天晓得她究竟是如何流产的，世上没鬼，有鬼的是民气。

卤汤不消再管，田氏便跟冬生收菜籽，接连向天晒的差未几，就着这会有风，便用扬锨把杂质漂了，再装筐里搬进堂屋码上。

麦芽从锅灶上面伸出头来，一本端庄的跟她说：“我之前去县城的时候，听人家讲的，每个处所吃法分歧，另有那海边的人，就靠吃鱼活呢！”

“做卤味就得炒糖吗？你从哪学来的呀，”卤味她是头一次传闻，他们这方人不兴吃这个。

大火烧开以后，改成小火渐渐熬煮，二个小时以后，才气出锅。

如果按着村里的民风，要不了两年，她就得嫁人，再迟也不过二十岁，也就四五年的时候。时候固然未几，但也应当够了，把家里屋子翻盖一新，再给哥哥娶个贤惠的嫂子，能田氏孝敬有佳。也算对得起这副身材本来的仆人，不晓得是不是跟她更调了，她是不是成了另个时空的本身，提及来还挺绕口的。

“哎呀娘，你说啥呢，我就是随口问问嘛，”她有做的那么较着吗？

狗蛋也跟过来，口水哈喇子流了一身。

“那我等会再出去，”田氏回身去了院子。

麦芽当然明白她的担忧，可娘舅不来，他们有甚么体例，总不能把人送归去吧！她咬着唇想了会，俄然眼睛一亮，对哦，她咋把林虎给忘了，那小子夺目的很，固然只比狗剩大一点，可那娃听话又懂事，就是不晓得他家里的活忙完没有。

焯完了水，锅里还得重新添上洁净的水，把包好的卤料搁出来，麦芽怕一包不敷，又添了一包，肉比较多嘛，接着放些酱油跟生姜。冰糖先要我锅里炕热，捞成后用擀面杖，擀成粉末，然后下锅中炒成糖汁，这时候的火候必然得掌控好，火大了轻易炒糊，火小了炒不出黏稠，还很轻易粘锅。麦芽是炒不好的，这类技术性的活还得田氏来干。