第八章 壮家菜[第1页/共3页]

这类香米是榕树村这里特产的一种水稻，粒粒晶莹剔透，香气扑鼻，咬在嘴里还很有嚼劲，非常带劲，比起那些甚么珍珠米都要好很多。只可惜，听老陈述是因为产量太低，村内里的人都不太情愿种这类香米。

统统食材都筹办好了今后，老陈就开端大展技艺了。

不过，现在还不晚，本身能够在这个安好宁静的山村内里渐渐体味糊口的兴趣，重新开端学习如何去糊口，更有质量的糊口。

比及开席的时候，已经是月上柳梢头了。一个上弦月高高地挂在群山之上，昏黄的月光晖映在波光粼粼的水库上，如同是天上掉下了无数的金银财宝。天上的每一颗星星仿佛就是挂在头上，仿佛触手可及普通。

桌子上摆满了明天老陈辛苦了一个下午才弄出来的甘旨，一盘盘都是香气诱人。白斩鸡、柠檬焖鸭、红烧罗非鱼、扣肉、蛇羹、鸡杂蔬菜汤外加几个时令蔬菜，非常地丰厚！

看着陈阳手脚敏捷地脱手刮鱼鳞，开鱼肚，岑佳华不由得感到非常汗颜。

捞出今后再切成整齐的大片，肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上淋上用姜丝、蒜泥另有各种调料调成的酱汁，上锅再蒸一个小时，就算是成了。

拔鸭毛，褪鸡毛，洗内脏，笨手笨脚的岑佳华也在试着学习，毕竟今后本身就要在这里糊口了，不能每一次都要人家帮手吧？在乡村，可没有都会内里那么多便利的熟食店，也没有那么多的饭店食府，统统都是要靠本身脱手了。

这类柠檬焖鸭外皮酥脆，但是内里的鸭肉却鲜嫩非常，并且带有一股浓浓的柠檬香味却没有一丝普通鸭子身上带有的腥膻气味。蘸上一点从鸭肚子内里留下的酱料，放进嘴巴一咬，那味道的确是不摆了。

“这些东西，加上那条楝儿蛇，再让陈阳到水池内里钓上几条鱼，明天早晨就算是一顿丰厚的大餐了。”老陈一边带着岑佳华采办，一边略带遗憾地说道：“只是可惜现在没偶然候，比及夏季的时候，我们进山去办理野味，那就更好了。”

罗非鱼是这里比较常见的一种淡水鱼质疑，它们具有味道鲜美、滋长快、适应性强等特性。只是宰杀起来比较费事，因为它身上的鱼鳍和背上的背鳍都长着坚固、锋利的骨刺。岑佳华本来自告奋勇要求杀鱼的，但是手脚陌生的他刚把鱼抓在手上，因为伎俩不得方法，就顿时被骨刺扎破了手，鲜血直流，只好偃旗息鼓了。

岑佳华在省会根基上就没有见过如此纯洁的天空，没有见过如此残暴的月光和灿烂的星光。

待到下午5点，陈阳带着本身在自家水池钓来的几尾罗非鱼骑着摩托车上来了。

封好的鸭子放进锅里，加上约莫500毫升的净水，然后中火加热。比及锅里的水分之间熬干的时候，鸭子体内的脂肪就开端受热流出了香浓的油来。比及出油比较多的时候，再改成慢火，渐渐地把全部鸭子放在鸭油内里炸。