第21章[第1页/共4页]

10.翻开锅盖，调入精盐。

4.有很好的抑菌和杀菌感化，能有效防备肠道疾病、风行性感冒和呼吸疾病

此中的排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可供应血红素(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚。

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，插手葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻装点

5.起炒锅，烧热后插手食用油，再烧一会儿，下入葱姜爆香。

1.松蘑冲刷后，提早浸泡半天，待泡软后搓洗换水数遍，直至洗净泥沙。

3.能够开胃，帮忙消化接收，使食欲畅旺，消食化积

5.热油锅将焯好的鸡块煸炒。

5.烹入黄酒，插手生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。

糖醋排骨做法1

1.将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

8.插手酱油。

糖醋排骨做法3

1.鸡治净，斩成核桃大小适口的块儿，入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水冲刷洁净，沥干水分备用。

10.至汤汁收浓，盛出便可

所需食材：

糖醋排骨烹调技能

8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

7.倒入美味酱油、少量糖、料酒放适当盐。

3.将煮好的鸡块捞出来，用净水再次冲刷洁净沥净水分备用。

仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。

2.锅里倒入净水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

这道菜的关头在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆便能够了。

1.排骨切成小块，加2汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺香醋，搅匀，腌20分钟。

9.放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。

步调

所需食材：

6.插手葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

11.插手榛蘑和料包，翻炒几下。

2.仔鸡切块，冲刷洁净血水，冷水下锅，煮开。

3.油锅略微加热一下，插手小半碗净水和1汤勺香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再插手白糖、红糖，小火煮至变成黏稠状，煮的时候不竭用筷子搅拌，制止糖粘锅。

10.插手开水，水量本身把握，喜好喝汤多加水，喜好入味儿吃鸡，少加水，起码也要没过鸡块儿。

棕色，盛出，油留到锅里。

1，如何外酥里嫩――煮30分钟，如许再大炽热油炸到内里焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，轻易老。

4.葱姜改刀备用。

4.锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，插手葱姜片。

2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。