第121章 露一手[第1页/共2页]

林枼儿与汪掌柜等人走进后厨，很多门客也跟着畴昔瞧瞧。厨房重点，理应不让外人进入，明天特别环境，很多门客站在厨房外的院子内等着。

汪掌柜已经厨子们说了大抵的事情，此中一名五大三粗的男人走了过来，指着一旁空着的锅，“你就用阿谁吧。”

这个设法获得了统统人分歧的附和。

作料弄得差未几了，林枼儿开端动手主料。先取猪身上最嫩的肉，筹办做水煮泡菜肉片，泡菜炒肉。

汪掌柜没来由回绝，内心有些担忧又有些等候，“女人，如果不嫌弃的话能够用我们的厨房。”

“哟，这是不让人看了。”此中一王谢客看着统统厨子出来，笑着道。

在内里等待的世人，也不晓得内里的是甚么环境。

在沉淀肉时，林枼儿开端措置鱼，先将鱼的内脏和鳞片洗濯从速，在鱼身上划出几道口儿，在上面抹上盐和少量的酒，安排一旁腌制非常钟。

林枼儿顺着他的视野望去，再角落内闲置着一个空的锅。林枼儿点点头，表示没有题目。

林枼儿在厨房内，看了一眼，厨房内食材，以肉食野味为主，倒是也有青菜、萝卜、猪肉，作料倒是看到了大葱。生姜和蒜，这两样就不消想了。

将猪肉别离遵循片状、条状，将切好的肉丝先用蛋清、盐、酒，均匀的搅拌，沉淀一会儿，如许措置过的肉，肉质会更加入味、更加鲜嫩。

林枼儿见他们站在一旁看着，转头对着汪掌柜说道：“我做菜不喜好有人在一旁看着。”

在肉下锅之前，将先火线才炒好的辣椒油放入锅中，勺两勺辣椒面，撒上葱花，均匀的翻炒，直到锅中的油全数泛红，飘出香辣味，再插手水，直到水开滚蛋，再将沉淀过的肉放入锅中一起煮，等到差未几是插手泡菜，汤汁刹时变得红果果，看一眼就感觉特别勾人食欲。

林枼儿从厨房内现有的质料，筹办做四道菜，将葱白切成细丝和条状，以及藐小的葱花。随后，在锅中倒入油，将干辣椒放入锅中炒，晓得锅中的油闪现红褐色，将制作好的辣椒油倒一旁的陶碗当中。

汪掌柜明白了她的意义，点点头对着厨房内站着的人使了个眼色，世人都走出了厨房。等他们走出后，厨房的大门‘碰’地一声关上。

那些厨子固然没有冷嘲热讽，但是看她的眼神，也能看出他们眼中对她的轻视、不觉得意。

这时候，沉淀的猪肉，已经差未几了，能够下锅。

林枼儿在他们走后，也没工夫计算外人如何对待本身。管他们现在是在内心鄙夷本身，还是筹办看本身的笑话。

一道水煮泡菜肉片就出世了。

可惜，没有花椒面，如果有的话，再撒上些花椒面，味道会更香、更有味。

林枼儿无所谓的耸耸肩，将目光看向汪掌柜。