第二百零五章 腌肉腌菜[第1页/共4页]

四丫姐妹送东西畴昔的时候，她们也都在忙着腌制咸菜呢！虽说腌制的多数是些咸菜之类的，但是也都忙活的欢畅。

几家也都问了四丫家的腌菜腌制好了没，然后从本身刚腌好的菜内里拿出一些让姐妹几人带回家去。

赵氏大丫小莲以及娘舅赵框卖力腌制萝卜酸菜。四丫带着二丫三丫以及赵大牛一起卖力腌制腊肠和辣白菜来。

四丫几个自是也不能闲着，把肠衣拿粗盐搓洗洁净后，就把买来的大料全数捣成碎末等着放入切好的碎肉中。

吃完了午餐，四丫又带着姐妹们把剩下的猪下水做了卤猪下水了！这卤猪下水做出来又是不一样的香味来，害得已经吃得很饱的大师，不感觉又吃了一些，直嚷嚷着撑坏了肚皮。

腊肠选肉也是有讲究的，并不是瘦肉越多做出来的越好吃，而是要肥瘦适宜才气做出那种正宗的味道来。

不过就算猎奇，那也得等上一日，才气做成的，幸亏大师对这腌菜也都有着分歧普通的耐烦来。

“对了，四姐！三婶子是不是在镇上开了大酒楼了！我听爹和娘亲说这事情呢！娘亲还不信赖呢，直说爹眼huā看错了！”宝huā猎奇地问道。

但是因为这赵氏多有不便，大丫几个也都还是孩子。以是像剁肉。切萝卜，戳白菜这些都是需求有大力量的人的。

惊奇的天然是赵框和赵大牛以及小莲来。直到把那桌子上的猪下水做的菜都吃完了，他们还是不信这东西就是那东西来。

“这真是长见地了！我们村里阿谁时候有的人家吃不上饭，也捡了这猪下水过来做着吃，那做出来的味道闻都闻不得，别说是吃了！这外甥女还真是短长的紧啊！”赵框最后不得不说道。

小姑翠谷的事情，四丫也是和赵氏和姐妹们说了，幸亏杨氏也是心疼翠谷的，以是也没能随便地就给翠谷说了婚事。

配好了辣白菜的辣椒酱后，四丫把这酱均匀地抹在这已经蔫软的白菜上，然后装坛密封。这辣白菜的制作大师倒是没感觉希奇，倒是那腊肠大师倒是很猎奇。

腊肠最首要的料子天然是猪肉了，再加上赵氏也说要腌些咸肉留着夏季里吃，以是四丫在肉铺里选了半扇方才杀完的猪肉来。

“四丫姐！没甚么事情呢！就是家里奶和娘亲们在那做腌菜，娘亲怕我在那惹得奶活力，就让我过来四丫姐家里玩呢！”宝huā有些无法地说道。

把猪肉白菜萝卜这些东西都搬上马车后，大师也都开端合作起来。

等回到家中的时候，四丫发明小宝huā来了家里，正逗着小招娣和小乐乐玩耍呢。

盘算了主张，四丫就跟着自家娘舅一块去了镇上买质料。

四丫这边肉已经剁上了。赵氏那边的萝卜也已切好，正在用粗盐用力搓揉去了水分呢！而赵框这个时候也开端把白菜过了热水，待到七八分熟的时候捞起挂在风口处晾晒。