第888章 888.招牌[第1页/共2页]

喜乐还给王掌柜建议，这个海苔菜饺子，最好每天限量供应，一是因为怕质料不敷。

王掌柜也感觉，这道菜一出，必定会成为招牌菜。

海苔菜剁碎，加上韭菜，或者酸菜，肥肉渣渣，调成馅料，然后用棒子面，包成一个个菜饼子，贴在锅边烙熟，这就是王家窝棚驰名的海苔菜饼子。

他们的做法很简朴。

喜乐才晓得，本来这里也有这个菜。

接着，喜乐又把别的两道菜教给大厨。

喜乐信赖，这饺子只要添福来一推出，绝对是抢手的。

这几样极其鲜美的食材放在一起，就是人间的甘旨，再不消放多余的作料，只用盐跟酱油调味便能够了。

二是限量这个事儿，轻易形成噱头，让菜品更火。

新奇的海苔菜，跟土豆一起做汤，快出锅的时候，用淀粉勾芡。

靠海边的村民们就会用一个锯齿状的，跟镰刀挺像的那样一个钩子，在海水里，把它们给捞上来。

王家窝棚的人，也吃海苔菜。

没有菜的时候，拿出一块儿给泡发，洗洁净，也跟新奇的海苔菜没甚么别离。

喜乐感觉，除了海肠饺子，这海苔菜的蒸饺，能够说是人家第二鲜美的食品了。

如果王掌柜定了要这道菜，那么，喜乐就得归去，让人筹办收买海苔菜了，不然，过了这个季候，海苔菜就老了，不能吃了。

春季的时候，海苔菜长在及腰的海水浅滩里，这个时节的海苔菜是最鲜美的。

还是明天，她刚返来的时候，王奶奶给她家送来了一些赶海的新奇海味，此中就有一小篮子海菜。

王掌柜赶紧说没题目，让喜乐归去就从速安排收买。

普通春季青黄不接的时候，这类菜是最好的下饭菜了。

馅料除了海苔菜是主料，还要加上肥肉丁，海蛎子，三分之一的嫩韭菜。

海苔菜跟紫菜很像，都是非常鲜美的。

春季捞的新奇的海苔菜吃不完，人们还会在场院子里，把海苔菜给晒干了，储存起来。

海苔菜，是跟紫菜很像的一种海藻植物，生在在远洋的海水里。

饺子皮必然不能太硬，要软一点，如许，蒸出来的饺子，外皮才香软弹牙，内馅鲜美适口。

第二道菜，是海苔菜蒸饺。

王掌柜也都听了喜乐的建议。

以是，当即就跟喜乐定了，这道菜他这个月就要推出。

一碗鲜美海苔菜土豆汤，就着棒子面儿的饼子，就是一顿极其丰厚的午餐了。

这类食品，是宿世的时候，喜乐的故乡的一道菜。

喜乐穿超出来的时候是春季了，她本来不晓得这个村庄里也吃海苔。

今儿个，喜乐也把这海菜带过来了，筹办教添福来大厨做海苔菜的蒸饺。

喜乐跟王掌柜申明，海里的这个海苔菜，她还没弄明白如何能养殖起来，以是，还是得靠村民趁着这个时节，海苔菜鲜嫩的时候，去海里捞。