第248章 下午[第1页/共2页]

“我服了你！刚才都说了多少次，要切确测量、切确测量，你如何直接挖两勺糖就扔出来了！”

厨房里，单清、周雅南、苏半夏、丁洋洋和林穗岁都在练习做甜品，没瞧见方静卉，或许是自暴自弃，已经对比赛不抱但愿了。

过了一会儿又问：“蛋清没事吧？”

单清感喟，抹了把额前的碎发，说：“做甜品真吃力。”

单清皱眉看她：“蛋清如何了？”

纪雪娴扶额感喟，“不肯定糖的分量，我也不晓得还需不需求加，算了，先这么做着吧，总之你要记着，做甜品战役时做菜分歧，必然要切确，每样质料异化前都要称重测量。”

单清也烦恼，本身用力打了下本身的手，“哎呀风俗一时没改过来，平时放油盐酱醋都是估摸着来，现在如何办？糖已经放出来了，还能挽救吗？”

纪雪娴当即道：“那你不会做甜品也属于练习不敷，从速练吧，明天还不晓得会考甚么甜品！”

谢萤歌在一旁为单清泄气：“单姐加油！说不定明天的考题恰好就是蛋奶酥！”

“我还感觉做海鲜吃力呢。”纪雪娴吐槽，“一不谨慎就煮老了，熟度掌控太奥妙了。”

简洛西笑着摇点头：“霍厨是菲斯餐厅的行政总厨，这类小事用不着他脱手的，交给主厨做就行。”

谢萤歌听得似懂非懂，“行政总厨是最短长的吗？”

谢萤歌跟着她上楼，猎奇的问道：“给菲斯餐厅的食谱写好了？”

下午，别墅里的氛围有些沉重。

纪雪娴和谢萤歌此次做甜品都拿到了高分，以是被大师热忱的留在厨房里当指导教员。

“嗯，都写好了，等明上帝厨在的时候，再做一次树模，应当就差未几了。”简洛西抱着箱子回到房间，四周看了看，“萤萤，你那边有剪刀吗？”

纪雪娴无法道：“鸡蛋清必然要异化好，蛋奶酥是靠蛋清起泡收缩，如果异化不当，蛋奶酥就不会胀起来。”

谢萤歌不由道：“西西，你好懂啊。”

教旁人时还好，就是教单清有点吃力。

外头大门响了一声，谢萤歌扭头望向客堂，瞥见简洛西抱着一个大纸箱子走出去。

“没事的，不重。”简洛西把怀里的箱子掂了掂，表示它重量很轻。

“唉，但愿如此吧。”单清持续苦大仇深的做甜品。

“差未几吧。”简洛西一边拆箱子，一边解释道，“行政总厨的直接部属就是主厨，西餐厅的后厨里凡是会有一到两位主厨，然后另有副主厨，浅显厨师，助理厨师，别的还会有甜点师……”

“熟能生巧，你还是练习得不敷！”单清说，“你跟我出几趟夜市，保你立马学会！”

“噢有的。”谢萤歌从抽屉里拿出剪刀，递给她，“我觉得你直接给霍厨树模呢。”