第25章 巨大的市场[第1页/共3页]

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如果从腌制时候上来考虑，吴小正现在天然是更情愿出品腌萝卜的，因为他现在人手有限，腌萝卜见效更快。但从长远来讲，保质期更长的腌萝卜干才是更好的挑选。

吴敏霞已经看呆了。

别藐视腌菜这类东西，这东西看似制作难度不大，但纤细的配方和工艺不同就会导致很大的味道差异。

吴敏霞：“你这小子！”

对于吴敏霞这么快就能想到这一点，吴小正很欣喜，他笑着说道：“究竟上别人早就一窝蜂上了，代价还比我的卖得便宜，一开端还真影响了我的买卖，可颠末对比以后，老主顾大部分都返来了。”

吴小正之以是现在就推出腌萝卜干，另有一个很首要的启事，那就是顿时要过年了。

吴敏霞：“……”

正如这年初的娃娃头雪糕一样，因为娃娃头雪糕的火爆，市场上呈现的仿造品并很多，但大师认准的还是娃娃头雪糕，因为它的味道改正。

“就是，为了买到你的腌菜，我特地提早来市场了，谁晓得还是晚了一步。”

二者的保质期也不一样。腌萝卜搁置时候长了以后，就会酸得过分乃至变味，当时就没法吃了。而腌萝卜干分歧，在隔断氛围保存的前提下，储存上大半年也没事，反而会更苦涩。

食品市场确切是一个靠味道和品格取胜的处所。

吴小正回道：“这个得一块五。这是干的，量比腌萝卜要多，还用油爆炒过，工艺要庞大一点。”

……

在这个年代，遵循本地的风俗，春节期间菜市场普通是不开市的，连饭店都得关门回家过年，起码要到大年初七八假期结束后才会复市。

腌萝卜采取的是湿腌法，新奇萝卜切好以后直接丢进腌菜坛子用调制好的酸水腌制，腌制出来会带有酸味。

以是急需筹办起步资金的吴小正必须充分操纵春节的时候，把家里剩下的萝卜建形成腌萝卜干，好年后推出市场。

“小吴大厨，这腌菜你就不能多做一点吗！”

“小吴大厨，你如许会没朋友的。”

“给我来六瓶，顿时要过年了，我很多储备几瓶。”

“你想想看，光是我们县城，就有20多万人丁，这些人每天是要吃的，凭我们现在这一点点产量底子就不消担忧销量，就算我们再扩大十倍、百倍的范围，光是我们县就够我们消化的了。”

“我跟你说过，300只是起步，如果你确切无能好，涨人为底子就不是题目，我乃至还会给你干股，我就你一个姑姑，我还能虐待你不成？”

她传闻吴小正的腌菜很好卖，但没想到竟然这么好卖，的确是供不该求。

吴敏霞听得越来越镇静。

“腌萝卜和腌萝卜干给我各来两瓶。”

吴小正只好报歉：“对不起，我现在人手不敷，每天能出的量很有限。不过年前我还会来几天，你们明天尽量早点来。”