第798章 宋五嫂的传承记忆（第二十五更[第1页/共3页]

“根叔？彤彤姐，你说的根叔是不是叫做张望根？是我妈请来的吧？”林烽听着根叔两个字感觉耳熟，便顺口问了一句。

李雨彤带着林烽往地下的冷库走去，她口中的根叔便是卖力早晨在豪杰食府当中值班的员工。

“这倒是一个好体例，既然没有特性菜，那我们就买一些特性菜的秘方来。”

“嘿嘿！这个倒是好玩风趣，定海神珠泡一下养鱼的水以后，用这个鱼做出来的鱼羹就能特别鲜美？改天我也来尝尝看，并且，看模样宋五嫂并没有激起出定海神珠的神水来。申明这甘旨的鱼羹和神水并没有干系，不然的话，如果用神水来养鱼的话，这些鱼估计都不能吃了，都和大黄一样退化成怪物了。”

这便是宋五嫂绝佳厨艺的奥妙，别人即便晓得了她其他的烹调技能，没有这一颗奇异的定海神珠，也是绝对做不出如许的味道来的。

宋五嫂操纵定海神珠独一做的事情便是用来泡鱼，她也是偶尔之间发明的，只要将这一颗小珠子放在圈养鱼的池子当中，这个池子内的鱼用来烹调的味道就会特别的鲜美。

一只“醉熏全猪”要价888，林烽从小到大也就只吃过那么一次，一贯俭仆的母亲也就风雅了那么一次。可见特性菜对于一家餐厅生长的首要性，最较着的就是能用特性菜作为噱头吸引客流量。如许也能同步动员门客咀嚼其他的菜品。

“对！林烽，就像都城的全聚德餐厅一样，就是靠着一样全聚德烤鸭才有那么多人慕名前去吃的。阿姨她们会做的那些菜，几近芝安市的家庭妇女么都会……以是，我们的豪杰食府现在最缺的就是核心合作力的特性菜。”

说到餐厅饭店的特性菜，林烽一下就想起了张小花所开的连锁餐厅江南居了。

这个主张不错，林烽也鼓掌喝采道。同时，林烽的影象当中也开端搜索，那些获得过二十四颗定海神珠的前人前辈们当中，仿佛也有好几个是为世人称道的大厨，乃至另有很多失传的名菜。比如曾经当过御厨的宋五嫂做的鱼羹，就是千古留名的。

宋五嫂是南宋闻名官方女厨师，宋高宗赵构乘龙舟西湖的时候，就曾尝过她做的鱼羹，尝过了不晓得多少甘旨的天子赵构，也都对宋五嫂的鱼羹歌颂不已，乃至特地聘请宋五嫂到皇宫内里当御厨。宋五嫂也是以而名声大振，被世人奉为脍鱼之“师祖”。

不过，具有宋五嫂影象传承的林烽倒是晓得此中的奥妙。除了宋五嫂一些奇特的调料和烹制体例以外，最最首要的是当时宋五嫂的手中也有这么一颗定海神珠在。

一边往豪杰食府内里走去，李雨彤一边说道，“并且我们豪杰食府的定位是古风味，那么这位大师会的那些古典宫廷好菜就是再合适不过的。到时候说不定，我们的招牌菜就是满汉全席和宫廷盛宴呢！”