801.第800章 宋五嫂的传承记忆（第二十五更[第1页/共3页]

“恩！仿佛是叫这个名字，阿姨请来的。食府内的很多员工都是阿姨请的，大部分都是阿姨之前下岗待业的同事，另有一些是阿姨村里的从小到大的朋友。都是本身人，信得过的。固然年纪都大了一点，但是做事情近年青人更加结壮很多。”

说到餐厅饭店的特性菜，林烽一下就想起了张小花所开的连锁餐厅江南居了。

一只“醉熏全猪”要价888，林烽从小到大也就只吃过那么一次，一贯俭仆的母亲也就风雅了那么一次。可见特性菜对于一家餐厅生长的首要性，最较着的就是能用特性菜作为噱头吸引客流量。如许也能同步动员门客咀嚼其他的菜品。

宋五嫂是南宋闻名官方女厨师，宋高宗赵构乘龙舟西湖的时候，就曾尝过她做的鱼羹，尝过了不晓得多少甘旨的天子赵构，也都对宋五嫂的鱼羹歌颂不已，乃至特地聘请宋五嫂到皇宫内里当御厨。宋五嫂也是以而名声大振，被世人奉为脍鱼之“师祖”。

“这个主张倒是不错，哈哈！彤彤姐，到时候我们豪杰食府的告白还能够这么打，到豪杰食府用饭，享用宫廷天子的味蕾感官！”

“林烽，我们明天倒是来的很早。员工们都还没有来，你爸妈平常来的都比我早，明天倒是我们先来了。冷库就鄙人面，现在估计只要根叔鄙人面值夜班。不过，到了这个点他应当要放工了……”

不过，具有宋五嫂影象传承的林烽倒是晓得此中的奥妙。除了宋五嫂一些奇特的调料和烹制体例以外，最最首要的是当时宋五嫂的手中也有这么一颗定海神珠在。

而世人都不晓得为甚么宋五嫂能将脍鱼做得这么好吃，以后不管别人如何学，也没有体例做出宋五嫂的那种味道。直到宋五嫂过世了以后，这类甘旨的鱼羹便成为了千古传奇和遗憾，再也没有人能够做出如许甘旨的鱼羹了。

“对！林烽，就像都城的全聚德餐厅一样，就是靠着一样全聚德烤鸭才有那么多人慕名前去吃的。阿姨她们会做的那些菜，几近芝安市的家庭妇女么都会……以是，我们的豪杰食府现在最缺的就是核心合作力的特性菜。”

这个主张不错，林烽也鼓掌喝采道。同时，林烽的影象当中也开端搜索，那些获得过二十四颗定海神珠的前人前辈们当中，仿佛也有好几个是为世人称道的大厨，乃至另有很多失传的名菜。比如曾经当过御厨的宋五嫂做的鱼羹，就是千古留名的。

一边往豪杰食府内里走去，李雨彤一边说道，“并且我们豪杰食府的定位是古风味，那么这位大师会的那些古典宫廷好菜就是再合适不过的。到时候说不定，我们的招牌菜就是满汉全席和宫廷盛宴呢！”

“根叔？彤彤姐，你说的根叔是不是叫做张望根？是我妈请来的吧？”林烽听着根叔两个字感觉耳熟，便顺口问了一句。