第四十四章 厨艺比试[第1页/共3页]

“没错，另有淡淡的茴香味。”

肖玉若看出矮个子学徒的难处，秉承着比试的公允，说道：

接下来，舀上一小勺猪油放入锅里，比及猪油香味满盈开来，倒入鸡蛋。

周二牛才会主动挑衅沈言。

本来醉香楼买卖就不好，一向靠着雇些假门客保持着大要的光鲜，特别是沈言出一千两成为大掌柜，不但没有持续雇假门客撑门面，并且还辞退了厨房里诸多厨师，

矮个子学徒非常纠结。

跟着不竭翻炒，猪油香味，异化鸡蛋微微焦糊的香味在厨房内分散开来，让人食欲大增。

而肖远山遇见就是醉香楼掌柜，天然对菜品非常熟谙。

从质料就能看出。

将鸡蛋打入碗中搅拌。

围观的世人，包含肖玉若也不太明白，为何沈言会做这么浅显的蛋炒饭。

厨房内。

但周二牛好歹也是昔日醉香楼大厨。

周二牛本来觉得父亲会帮本身说话，到头来却被劈脸盖脸一顿骂。

内心即便再如何不平气。

基于此。

鸡蛋碰到高温猪油。

这面子不能不给。

两人只需求备好呼应的食材，食材全数切好，直接掌勺烧菜就行了。

沈言欣然承诺周二牛的赌约。

并不如何希奇。

“去吧。”

反观沈言。

最甘旨的食材，常常只需求朴实的烹调体例。

但一想到等会大师还要咀嚼沈言做的蛋炒饭，周二牛只能临时忍着肝火，比及大师试吃完沈言的蛋炒饭再做筹算。

沈言不但把葱花和酱油倒入，还再次偷偷插手了细盐，快速又翻炒了几下，一碗香喷喷的蛋炒饭出锅。

几名店小二吃着爆炒羊肚儿，收回一阵赞叹。

“羊肚儿炸的时候太少，似酥实绵，操纵各种大料压抑了本来食材本身的味道，这道爆炒羊肚儿的水准普通。”

周二牛已经不是醉香楼的厨师了，他底子没需求服从对方的安排。

全程躲在暗处的肖远山，在听到沈言和周二牛的赌约时，也按耐不住现身了。

但试吃完爆炒羊肚儿的肖玉若，肖远山，以及周伯雷三人却面色凝重。

“都去帮把手。”

学徒先将羊肚洗洁净，切成细条，然后又开端筹办辅料，将葱切成葱末，胡蒜拍烂，再加花椒，茴香等香料。

可另一方面。

期间，沈言偷偷把随身照顾的细盐倒入鸡蛋液里，再停止二次搅拌，毕竟细盐但是好玩意，在鸡蛋液里插手细盐，能够更好的入味。

周二牛见沈言做的是蛋炒饭，眼神中闪过一道轻视。

周二牛固然厨艺不精，但做菜的步调却拿捏的非常精准。

没一会儿。

沈言快速挥动锅铲，将鸡蛋搅碎，然后快速再倒入米饭停止翻炒。

他不是做菜，而是做平凡人家都会做的蛋炒饭。

有学徒们帮手打动手。

说着，又看向在场的几名学徒：

故而，蛋炒饭在真正爱好厨艺的厨师眼里难度最大。