第911章 萝卜丸子[第1页/共3页]

干的小红辣椒、蒜瓣重油炝锅，前后加了红萝卜、粉条出来翻炒，稍后加了盐、醋等调味品，便可出锅。

红色略泛了些许黄色的丸子，在进入油锅以后，被高温油脂的包裹中快速的翻滚，色彩也从红色垂垂的变成了淡棕色，最最后完整变成茶棕色，漂泊在油面上头。

白萝卜，红萝卜，两样皆有，更有沈香苗交代好的红萝卜缨。

“是，婢子明白。”夏冰应了一句。

但明天不过就是本身家人用饭，天然没有那么多的讲究，沈香苗也想让卢少业尝尝隧道的农家滋味。

这白萝卜丸子做好，沈香苗接着开端筹办别的一道菜，红萝卜炒粉条。

“也好。”夏冰待人朴拙，此次因为这件事情，将八斤看的比天还要重，此时必然是事事都先紧着八斤想的，沈香苗感觉劝说也是无用，干脆随了她去，只交代了冬青把夏冰的菜扣起来，免得吹干了。

简朴快速，但出锅后的这道菜，因为红萝卜富含了丰富的红萝卜素的原因，在油脂和高温的感化下，排泄橘红色的汤汁，让那本来软糯，但并不轻易入味的粉条沾满了浓烈的菜汁，既是瞧着色采素净，而吃起来也会感觉滋味更加丰富醇厚。

手攥这萝卜丝馅料，将那馅料从虎口的处所挤出，构成团装，同时用勺子一刮，构成一个圆圆的丸子，放在锅边悄悄的一磕，让那丸子掉入中火滚着的油锅中。

丸子平时是上不得席面的，因为丸子有“完”的意义，很多人很有忌讳，就连那四喜丸子，也要被付与福禄寿喜如许的寄意，加上这是最常见，还是最不值钱的萝卜做成的，更是感觉东西寒微，以是不能在正儿八经的席面上呈现。

很多的丸子在锅中漂泊、翻滚，瞧着像是一群娃娃在来回拥堵、打闹的模样，瞧着非常的都雅，待那萝卜丸子完整的炸熟，从锅中捞出来，放在笊篱中控一下油，便能够上桌了。

“好了，快些先吃本身的饭吧，再去把饭送去。”沈香苗笑道。

“这个谢字，就不必说了吧。”沈香苗发觉桌上少了双筷子，就进灶房拿，更是想着来喊冬青去用饭，成果刚一进灶房，就听到夏冰和冬青说话。

新炸出来的丸子酥脆，最是合适直接吃了，直接拣起一个来丢入口中，只感觉口中那萝卜丸子在咬的时候，收回轻微的“咔嚓咔嚓”的声音，面粉颠末油炸后收回的浓烈香味以及萝卜的淡淡暗香滋味，在舌尖上迸收回非常的鲜美，只让人感觉全部口中都是浓浓的甘旨。

除了如许直接吃的体例，拿了这萝卜丸子来炖菜也好，配上蘸料也好，都是非常好吃。

“女人日日繁忙，还挂念着如许的小事。”夏冰闻言，自是心中一暖。

白萝卜洗净去皮，擦成细细的丝，用笼布包住，在案台上用力的挤压，将白萝卜的水分尽量的挤压出来，接着加与萝卜丝等量的面粉、少量的淀粉、胡椒粉、盐、姜末以及一颗鸡蛋出来，搅拌均匀，成为带了实足黏稠度的馅料。