第1228章 叹息[第1页/共3页]

“吴叔这几样菜，做的都非常适口。”沈香苗放动手中的勺子，拿帕子擦拭了一下嘴角：“想必这几样菜，必然也是成为了东篱下的招牌菜了吧。”

当时觉得不畴昔上几日，以是留的未几，到是未曾想，中间竟是隔了如许久的光阴。

这豆腐饼，是豆腐抓碎，与那切碎的青菜叶，切成碎丁的红萝卜，鸡蛋液、油、虾皮、一丁点的盐、面粉等抓匀，搓圆压扁成小饼状，只放在平底锅中小火渐渐煎熟便可。

“这里头，是这个。”吴大勺本身那开了上头的碗，亮出里头的东西给沈香苗来看。

“这个是……”沈香苗夹起了一块放口中来尝。

沈香苗只低头想了一想，随后道：“实在也有处理的体例，既是这卤料操心研制，那便不能等闲丢弃，而既是鸡蛋个头过大，又太平常，世人感觉太亏的话，那倒是能够换成旁的，看起来略微奇怪的东西。”

但光阴长有光阴长的好处，到是给了吴大勺非常充分的练就厨艺的时候，这几样菜，虽说与沈香苗的做出来的滋味有些许的分歧，倒是各有千秋，且论起来他此时做出来的这几样菜滋味，已是能够与她相提并论了。

这四样菜，都是沈香苗前去崇州府之前，留给吴大勺的菜谱。

虽说这段光阴，这些菜在东篱下卖的极好，吴大勺内心头也是有些底气的，但没有沈香苗的必定，他到底是有些不放心，眼下听沈香苗如此必定，到是让他感觉非常轻松，方才严峻的神情也是一扫而空，换上了一片笑意。

沈香苗见状，一样笑的眉眼弯弯，却又瞧见那托盘里头另有一个盘子，仍旧用碗扣的好好的，顿时猎奇：“这里头是甚么？从方才起我便猎奇。”

接着笑盈盈的将筷子夹着的那芋头尽数吞入口中，笑道：“这个做法，想必是反沙芋头吧。”

沈香苗笑道：“且这卤蛋吃起来蛋白筋道非常，蛋黄非常入味，明显煮的时候料放的入味，煮好以后，在汤汁里头浸泡的时候也长，吃起来非常好吃，如许的卤蛋如果放在酒桌上必然是个极好的下酒菜。”

“只是，鸡蛋个头不小，一顿饭本来就吃不下太多的东西，如果吃上两三个鸡蛋只怕就饱了，可一盘子里头如果放的太少，又显得盘子量小，商家吝啬。”

接下来的，拿掉上头的扣碗，便瞧见了深口盘中一片的橙红色，带着酸酸甜甜的气味，橙红当中，是一块块红色的，像是鱼肉块的东西。

这豆腐饼，用的多数是菜蔬类食材，吃起来最是暗香实足，表皮的焦脆，内里的嫩，偶尔另有些爽利的口感，且有着浓厚的鲜……多种滋味的碰撞，也是极其富有口感上的打击，让人感觉甘旨非常。

沈香苗说出这顾虑以后，吴大勺便连连点头：“恰是如此，这卤蛋虽说世人皆说滋味不错，倒是不好上桌，如许的卤蛋，卤豆腐干的，到是最合适那些个卖面条的小摊，要上一碗面，加上一个卤蛋有滋有味的吃着，只是上了桌的，到是显得有些吝啬，如果切成片，旁人只怕也会感觉不过是鸡蛋罢了，不值这么多钱，不会点这道菜。”