第86章 出乎意料[第1页/共2页]

香是够香了，但剁椒鱼头做得再好吃，还不是那样！

就不信林雄能做出朵花来！

有的评分员还在悄悄嘟囔，嫌林雄鱼头做的分量少了。

御笔猴头这道菜是鲁系菜中孔府菜的传统菜肴之一，具有很稠密的艺术气味和高雅氛围。

剁椒鱼头是湘系菜中一道比较传统典范的菜肴。

太完美了！

这道菜闻着就很下饭，更别说加上视觉上的打击力，特别令人欲罢不能。

这五味一体的滋味几近能同时在一刹时表现出来，鱼肉糯软，肥而不腻，肉质极其细致且无腥味，跟着米饭一起，构成一股激烈的香辣旋风，在嘴里不断囊括着。

观之四周其他评分员尝罢菜后的神态，皆是一脸的不成置信。

抱着不那么信赖的态度，湘系徒弟接过林雄手上的米饭，用筷子悄悄扒开鱼头上那层红红的剁椒，只稍稍用点力量，就把鱼头下巴的部位的鱼肉拆开了。

虽说湘系菜遍及辣味居多，但很多湘系菜的辣味都是很庞大的，或者说是很多元化的辣，并不但是单单舌尖感遭到的辣味罢了。

林雄毫不粉饰脸上的高傲，自傲说道。

“嗯嗯，不晓得为甚么，我感受就这鱼头，我能吃下好几碗饭！”

鲜！

香！

而面前这盘剁椒鱼头，特别能解释出湘系菜的奇特风味之一。

他敢必定，柯梵必然在这道菜里还融入了别的一些东西，毫不但仅是遵循传统风味制作罢了。

湘系的徒弟神采红一阵白一阵，自家菜系的菜肴被别人做得如此受欢迎，不晓得是该笑好，还是哭好。

浙系徒弟真的好想晓得。

林雄一看对方仿佛要怼着柯梵突破沙锅问到底了，因而他不给浙系徒弟诘问的时候，接着翻开本身那道菜的盖子。

特别是这道菜一口吃到最后，另有一丝丝别样的风味跟着咀嚼渐渐凸显出来，引领舌尖新一轮的甘旨风暴，一时候他竟然吃不出这是甚么味道在作怪。

浙系徒弟将一块鸡肉和鱼肉同时送到嘴里，顿时一股浓烈的咸鲜风味充满全部口腔。

但这层认知是被别的菜系的徒弟来颠覆，他就感受有点打脸了，毕竟这是自家的典范菜。

鱼肉咸度适中，鸡肉鲜嫩肥美，咸味和美味相互融会，渗和到一起，鲞有鸡鲜，鸡有鲞香，滋味回味无穷。

最为恼火的是，他本身也吃得很高兴，那种既高兴又纠结的表情，实在是太憋火了。

林雄面对湘系徒弟切磋的眼神，只是笑笑不说话，还很知心肠附上一碗米饭。

恰是这多元化的辣，才锻造了湘系菜在风味上的别具一格。

“我在别的处所吃剁椒鱼头，老是感受很辣，回味另有点鱼腥味，这菜里却一点鱼腥味也没有，辣味也感受很温和。”

“不消思疑，这就是浅显的剁椒鱼头，只不过我加了一点点本身调配出来的调料，晋升了一点风味。”