第36章 一脸懵逼的云归[第1页/共4页]

据先容，地理标记证明商标是国际通行的一项轨制，对产地、产品供应质量证明，能进步商品抵消耗者的吸引力。应用地理标记证明商标，既能庇护舟山独占的天然资本、产品和文明遗产，也有助于舟山实施品牌渔业生长计谋，进步舟山渔业合作力，大大晋升舟山的着名度。

2舟山三疣梭子蟹

舟山是浙江省辖地级市，是我国两个以群岛建立的地级市之一。舟山具有渔业、港口、旅游三大上风，是中国最大的海水产品出产、加工、发卖基地，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。因为四周海疆天然环境优胜，饵料丰富，是以远洋处海水浑浊，给分歧习性的鱼虾洄游、栖息、滋长和发展缔造了杰出前提。共有陆地生物1163种，按类别分：有浮游植物91种、浮游植物103种、底栖植物480种、底栖植物131种、泅水植物358种。捕捞的首要种类有带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等40余种。舟山四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。

几种海鲜

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颠末邃密加工的舟山白鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适当的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的感化。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来接待客人的一只最有特性的处所名菜。

舟山三疣梭子蟹是天下首批海鲜类地理标记证明商标海鲜，素有“陆珍熊掌，海味蟹鳌”的佳誉，其肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是滋补上品，深受国表里门客爱好。因头胸甲呈梭子形，甲壳的中心有三个崛起，故名“三疣梭子蟹”。舟山群岛四周海疆，是我国梭子蟹的首要产地，品格也最好，舟山三疣梭子蟹是我国首要出口脱销品，名扬国表里。

舟山三疣梭子蟹发展环境

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在夏季徊游季候个别最为结实，普通重250克摆布，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或统统两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是本地一带住民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新奇梭子蟹投入盐卤中浸泡，数今后便可食用，俗称“新风抢蟹’。畴昔，渔民因梭子蟹产量高，常遴选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，普通人难尝此味。

每年立夏前后，大黄鱼在集群产卵时会收回叫声。雌鱼的叫声较低，同点煤气灯时收回的哧哧声类似；雄鱼的叫声较高，像夏夜水池里的蛙鸣。在木帆船出产时，渔民都把耳朵贴在船板上聆听叫声，判定鱼群的大小和麋集程度，以及鱼群的深浅，停止捕捞。