第十二章 椿油[第1页/共3页]

好不轻易没有气泡满盈，昊尺这才停下了搅拌，看着碗里正在停歇涌动的春芽末和辣椒粉。

坚信着信心，昊尺带着辣椒和花椒找到了马老，让其粉碎，这才对劲的端着辣椒花椒异化粉走进厨房。

除了辣椒粉的不诚恳，一股属于椿味道非常浓烈的香味分散，异化着辣椒的香味和花椒的微小麻味，全部厨房都被香气占有。

听着昊尺天书般的报告，马老都有些思疑本身是不是已经老的影象恍惚了，竟然从没传闻过这些美食的名字，不过碍于面子题目，他一向都是表象的很淡定的模样，一副见多识广的姿势。

明天昊尺要用这些椿芽，做一道极其耐储存的调味料，不但下饭，并且滋味也是难以健忘，他固然没有吃过，却在蓝皮书中感遭到了那绝顶的甘旨。

眼看油温已经很高了，沸腾了好几次，昊尺终究拿着抹布垫动手抬起锅往里辣椒粉里倒热油。

正因为质料的可贵，昊尺倒完油后，不竭的搅拌把那些埋没的香气给引爆了，更加刺激的香气炸弹伴跟着辣椒的呛辣直接在厨房中无声爆炸，昊尺固然是泪流满面，但也是乐在此中，毕竟那股香味真的很怡人。

腊肉有些发黑，但是那肥腻的部分倒是趋近松脂的剔透蜜糖色，能够看出研制腊肉的人技术还不错。

幸亏昊尺最后在一个角削发明了吊着的腊肉，这下可有救了。

昊尺左手持锅不竭倒油，而右手则拿着筷子不竭搅拌着碗里的春芽末和辣椒粉。

或许没有人会重视，那些干辣椒的制作也是有着不一样的工艺的，只要合适的辣椒帮助，才气让主菜进一步升华，那些干炒辣椒碾成的粉，如何能比得上火烧辣椒碾成的粉香呢？

传统的油辣子也是分着无数种，按照分歧的食材来分为：油辣子、芝麻油辣子、芝麻花生油辣子、以及老干妈等。

热油一倒下去，碗里的辣椒粉噗噗的往外涌，如果不是搅拌着分离，那些辣椒粉就会像豆浆白沫子涌出锅一样。

当然，昊尺如果晓得马老心中所想，必定会收回杠铃版的笑声，毕竟这老头竟然另有着没有耗费的童心，倒是一个趣人。

如果还是之前的阿谁昊尺，那么绝对猜不透此时马老的尬尴，但是熟谙都会知识和大量的小说套路，昊尺现在已经完整看破了马老的强行抵挡。

讲了大半天，昊尺也不讲了，问了马老厨房在那里就去厨房了。

紧急的关头，食用油竟然一滴也没有，这波操纵至心够呛。

这道美食叫做油辣子，是把大量的晒干炒香的辣椒舂碎，加上食盐味精等调味料拌均匀，最后把烧的翻滚的热油倒入辣椒粉中，用油的温度来烫熟辣椒粉，烫出香味。

灵舟上，独一一个常常喝酒的便是马老，那么下酒菜甚么的天然是多多益善，但是那些下酒菜时偶然无，有的还很轻易败北，日渐摸索下阴差阳错地制造了腊肉。