第440章 马奶酒[第1页/共3页]

这边鲁小鱼和小香公主说完情话以后，转而向江革等人告别。看看江革身边的斯琴公主现在已经是箭伤全数愈合了，并且这几天趁着在西夏皇宫中无聊之际，香女王把她视作亲姐妹，带着她在皇宫中乃至皇城中都兜了一圈，带她明白了西夏分歧蒙古草原的风景，让斯琴公主都有些连连来回了。要不是她想到承诺过父王要归去要他帮手筹办本身和江革的婚事，还想着在西夏多待一段时候呢。

回想起这个马奶酒确切是让鲁小鱼和卢晓余对蒙古草原最深切的食品了。蒙古族群众世居草原，以畜牧为生存。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们平常糊口最喜好的饮料食品和待客好菜。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季候。勤奋的蒙古族妇女将马奶收贮于皮郛中，加以搅拌，数今后便乳脂分离，发酵成酒。跟着科学的发财，糊口的繁华，蒙前人酿制马奶酒的工艺日趋高深完美，不但有简朴的发酵法，还呈现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

李太后也顺着杨香武的话承诺卢晓余必然和杨香武一起把他交代的慈悲基金会办好。

但就其色、香、味而言，发酵一日夜的味美，发酵两日夜的味适中，其“色玉净水，味甘香”，也就是说两次发酵的马奶酒味道纯粹。发酵三日夜的酸味激烈，成为烈性马奶酒，其酒精度数达到五度摆布，是以喝多了另有几分醉意。在酿酒过程中，如果左邻右舍来人，年青的女仆人必然要把新酿的酒慷慨相敬。

“好，马奶酒我以后也做来尝尝看，感谢斯琴公主的慷慨奉献，奉告我这么首要的技艺，我必然服膺在心。不过你们这顿喜酒我但是喝定了哦！”鲁小鱼不依不饶道。

“大哥你放心，我必然为两位哥哥留下你们的喜酒，等着下次你们来一起喝！”

卢晓余阿谁期间当代向大汗或宫廷赠送的马奶酒就是这类。并且在当时有专门的官吏卖力供应这类酒，叫太仆寺诺颜。他们要亲身过问豢养母马和挤奶诸事，制作礼节非常严格。太仆寺所辖职员从哈剌赤――黔黎（百姓）中遴选。并有加工马奶的官员。这类奶酒还向祖庙馈送，并用于大元朝廷的祭奠中。每年春季听到雁声之时，在上都行宫避暑的大汗，便带领文武诸臣，来到一个牢固的处所，在占卜喇嘛的导引下，大汗亲身向六合祭酒膜拜。

“好，就这么说定了！”

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等服从。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。是蒙古天可汗和他的贵族府第的首要饮料。天可汗铁木格图还常把它盛在贵重的金碗里，犒赏有功之臣。当鲁小鱼和卢晓余踏上草原，走进蒙古包后，热忱好客的蒙前人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动听的敬酒歌，接待远方的高朋，以表达本身的竭诚之情。这时，鲁小鱼和卢晓余随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮咀嚼少量，便可将酒偿还仆人。如果推谦让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被以为是瞧不起仆人，不肯以诚相见等等。仆人的满腔热忱，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。