第一百九十七章 炒茶[第1页/共3页]

“哪有？我但是用一斤多的极品铁观音相换的。”万老死咬着一半不放。

拿捏好时候，楚家强才慢悠悠地归去。回到家，大师瞥见楚家强领着一满袋的东西，都凑畴昔看究竟。

楚家强一眼看畴昔，这里属于他的空间，统统的统统都有信息记录。这片茶林只要五铢是万年的，千年的有几十株，剩下的都是茶子茶孙，几百年，几十年不等。贰心想，有空的话，今后是不是挖几株种在本身果园内里呢？免得每次都以进山为由那么费事。

做完这些事情，楚家强才带着瓦鹰出去，但并没有当即归去，模样还是得做足的。因而，他就在山内里乱逛一通，前面跟着瓦鹰。这个瓦鹰算是被顺服了，楚家强到那，它就跟到哪。楚家强只好让它〖自〗由去活动，老是跟屁虫一样他本身也不风俗。

“这茶果然是好茶，此次有福了。”付盛林也讳饰不住脸上的忧色。

搓茶首要就是让水分能快蒸发，并且令其更加柔嫩，具有可塑性。两人一边揉捻，还一边用电扇在边上吹。揉捻了几遍，这时候披发热气的茶叶根基冷却，但没有完整冷却，万老又端归去，让楚家强持续炒。

“伤得挺重，还好我立即救治，过段时候应当就好了。”楚家强没有让瓦鹰当即跟着返来，就是为了制止到时候不好解释。

“放心吧！我们这向来没有买过茶喝，都是本身摘，本身炒的，多多极少都会。”楚家强笑道。

文传授先大炽热锅，时不时用手放在铁锅上面感受一下温度，见差未几了，才转为文火。

这三锅的温度是一次递加的，很轻易记牢。最后，不能完整炒干，三四成干就行了。剩下的就留在锅内里，操纵余热蒸干。一下子炒干，火候是很难节制的，能够就会炒焦茶叶。操纵余热就没有这个担忧，不怕炒焦。

“随便吧！我们先抄了它。”楚家强无所谓地说道。

“好，这时候能够放茶了。”文传授提示道。

“那是，对了，这茶我可说好了，我用那些茶换一半。”万老说道。他看这里有靠近两斤，本身应当能分八九两。他保藏的那些有一斤多，这他并不亏损，二者的质量非常较着。

“嗯！差未几了，留在锅内里就行。”万老微微喘气说道。

“家强应当生手吧？要不我们几个故乡伙脱手就行了。”万老说道，他真怕楚家强一不谨慎将这么好的茶叶给炒坏了。

楚家强将茶叶倒入锅内里，用炒茶帚在锅中扭转炒拌。叶子跟着扭转翻动，均匀受热失水。这时要转得快，用力匀，连络抖散茶叶。过了两分钟的模样，楚家强看叶质柔嫩，叶色暗绿，他让文传授再将火灭掉一点。又过了一会，看茶叶已经开端卷缩成一条条，手感有些黏，这时楚家强从速用铲子铲起来，让万老他们拿出去搓。