第30章 求求了,赶紧让我吃到嘴里吧,我实在受不了[第2页/共3页]
雨琪吊在高高威亚上,瞥见村里一幕出奇壮观的场景。
“这刀工,太赞了!”
香酥的鸭皮切割的时候会有酥脆的“嚓嚓”声,直击吃货的灵魂!皮肉之间的脂肪烤化,顺着刀工暗语缓缓流出,连皮带肉的薄片,伎俩、力度方才好。
“导演!村那边另有个剧组!”
几十号人能同时猛地站起来,在一声令下后快速哄抢饭勺,忙不迭的打饭。
有了前几道菜的经历,他们抄起筷子,直勾勾的眼睛死死盯住整条皮脆肉滑的烤鸭,冲动地恨不得立马扑上去大啃特啃!
咕噜噜噜~
唐昊把烤鸭翻转,背向上,开端在两翼膊部位片出两块皮,再从尾端下刀,顺向尾端连同腿外侧至屋部。
出色刀工,让城里来的亲朋老友直呼神。
这些菜,必定是道具,都是剧组的道具。
第一刀从中间下去,片起鸭胸部分最标致一块鸭皮。
如果隔壁剧组的群演有空,喊他们演厨子的群演,来他剧组也客串一下厨子,也不是不可。
“片好了吗?我迫不及待了!”
乡亲们冲动地猛地一拍大腿,不约而同纷繁“腾”一下站起来。
“小唐徒弟,你这刀工能够啊!”
抗议的叫声,把整桌人都轰动了。
“这也太香了,满是油脂香气!”
唐昊哭笑不得。
这时候,雨琪正在作为佳宾,做剧组的节目次制。
他抄起片皮刀。
还没切片的烤鸭,是一整条。统统乡亲冲动地站起家。
当刀刃打仗到烤鸭表皮,酥脆的表皮和嫩滑肉收回“咯吱”脆响。一刀刀切下去,烤鸭酥脆的外皮下冒出晶莹剔透的油水。
烤鸭最首要的是制作脆皮水,包含料酒、白醋、蜂蜜。唐昊从挂炉里摘下烤到上色均匀的脆皮烤鸭,将面皮蒸好,连同京葱细细切均匀。
不到1分钟,一整条烤鸭就被片皮分红薄薄的一盘,连皮带肉,薄厚均匀,就连大小都均匀。
王叔沉醉的闭上眼,嗅着氛围里满盈的浓烈油脂香,暴露享用的神采。
唐昊大喊一嗓子:“片皮烤鸭来嘞!”
在体系刀工技能下,他的下刀技能行云流水,极具抚玩美感。
小年青心虚地低下头,不是他不懂宴席端方,是实在忍不住啊。
王叔当初在帝都打工,最爱片皮烤鸭,他回到故乡后再也没能吃到隧道的京味儿片皮烤鸭,内心非常思念。
陈导演当机立断:“成,让副导畴昔喊人。”
村支书王德一筷子打上去,怒斥:“没端方!长辈还没动筷。”
快点,再快一点,他们迫不及待想把片皮烤鸭嚼进嘴里。
整桌氛围变得难堪,统统人闭嘴不吱声。
“我能不能把这一片烤鸭先夹了,球球了,我真的馋得不可!”
他近间隔赏识烤鸭枣红色的外皮,看着一整条烤鸭充满亮亮的油光,能瞥见清楚的皮肉纹理,能够设想到脆皮下的肉非常嫩滑、紧实。