第四十章 樱桃肉[第1页/共3页]

红葡萄酒、红曲、绍酒、酱油、番茄酱等配料都能把五花肉做出标致的红色来。

以是，做这樱桃肉的关头就在于这个光彩。

刘继明在中间点了点头道，“我小我也是比较喜好这两样食材。”

陈尔想了想道，“读大学时，黉舍四周有一家苏式餐厅，老板就是姑苏人，做的东西非常好吃。当时最喜好吃的就是樱桃肉和清炒虾仁。”

“固然好天童鞋说的确切是究竟，但是低调低调……”

刘云芽又暴露了一对酒涡，“这句话我可当真了。”

樱桃色彩浓丽，如朱如宝，光芒而圆润。就像女子饱满的嘴唇，让人不忍一尝。

刘云芽的反应倒是非常的敬爱。她听了陈尔问的话后，赶紧伸出双手捧着脸道，“早晓得我也会上镜，明天就化个妆再过来了！”

一些常常来姑苏旅游或者本地人都认出了刘继明的这家店。

好天：“短长了，我们的陈老湿！”

刘继明在一旁看着陈尔做，然后把焯好水的樱桃肉端起来看，点了点头，暴露非常冷傲的神采。

樱桃肉是最起码的前提是色诱，如肉面要切得如樱桃般大小，摆列整齐，光彩也应像樱桃般素净透红、亮丽诱人。

如果想要香气浓烈特别一点，能够挑选红曲和绍酒。

必须满是1.5厘米见方的小丁。

“今上帝播我要做一个很成心机的事情。”

当然，除了红曲和绍酒，其他的食材也是需求增加，用来调度味道的。

第一个要措置的工具天然就是五花肉，陈尔需求把这块五花肉切成标致的小丁。这是一个看似简朴却很庞大的过程。

陈尔也很不测本身竟然会喜好这么平淡的两道菜，或许是吃多的辛辣刺激的，偶尔吃点小清爽也是个不错的挑选。

以是，陈尔起首要做的就是如何把樱桃肉的表面做得标致。

而刚好，当代描述美人的诗句就是“柳似眉莲似腮，樱桃口芙蓉额”。让人忍不住想，这樱桃肉做好了，到底会是甚么模样，是不是真的和女子的红唇一样饱满津润？

然后他把目光转向一旁的刘云芽，问她介怀吗。

刘继明点头，“归正也没有多少人会重视这些，大师只会专注美食吧。”

陈尔问刘继明是否介怀在直播里露脸。

而清炒虾仁也是苏菜的代表菜之一。

切好以后再放入沸水中焯水，焯好水再捞起来，沥干水，放在一旁备用。

五花肉切好后，就要筹办“樱桃色”的酱汁了。

陈尔思来想去，挑选了红曲和绍酒。

陈尔说到此处，轻咳了一声，“至于为甚么主播我不露脸，那是因为，我现在起码也算是个名流了，不能让外界的任何身分滋扰到旅客的判定嘛。”

樱桃肉是苏菜里的传统名菜之一，始创江苏，乾隆年间传入宫中，厥后也成为东北菜的名菜之一。