第5话菠菜豆腐（求推荐，求收藏）[第1页/共3页]

当郑轲听到菠菜豆腐时，目光有不由得瞟向评委席。

绘里奈的话几近让统统人都大吃一惊，郑轲也吓了一跳，目光也再次落在绘里奈的身上。他已经提早有了内心筹办，却没想到这个女人竟然会这么严格。

如果不是顾及绘里奈的身份，真田必定把桌子掀起来。

（他失利才最好，不，以他的程度，必定会失利。）

“你应当直接用的操纵台上的豆腐，对吧？别人用这类的豆腐没甚么题目，但这道菜的要用冰冻豆腐，来排挤多余的水分，也就是说，你要提早筹办食材。以是，你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分，冲淡了它本身的味道，落空了它特有的口感。

大门嗅了嗅鼻子，固然味道还不错，但这类地摊货能让他大饱口福，投下合格票？说实话，他可真的不信赖。

（这个混蛋还在还不把摒挡奉上来，不会被吓破胆了吧？）

“哈哈，我还觉得是甚么摒挡呢？只不过是麻婆豆腐罢了，如许的摒挡我都不美意义做出来。”

真田蓦地转头，已然看到在课堂的最前面，摆设着一排冰箱。他仓猝翻开这些冰箱，终究在最后一台冰箱的上层找到了冷藏的豆腐。

“嘿嘿，这是我最特长的摒挡，上面的豆腐浆异化了豆腐、美乃滋（一种西方甜酱）、柴鱼汤和胡麻油，口感细润丝滑，上面的菠菜汆汤后，置入冰水中，保存其光彩和甜味，吃起来有清爽适口，以是，它是一道口感和视觉俱佳的摒挡。”

郑轲确切没想到真田幸野能在这么短的时候里做出如许精彩的一道菜，看到大门那副回味无穷的神采，他也感到有些饿了。

夏培尔站起家子，反问真田，真田艰巨地低下了头。

“甚么？”真田觉得本身听错了，不解地看着绘里奈，“这道菜这么完美，为甚么会分歧格？”

郑轲看了三名考官，每小我都将菠菜豆腐吃紧了嘴里。

时候一分一秒地畴昔，又有三小我完成了豆腐摒挡，绘里奈全数给出了“渣滓”的评价。这时，全部房间里，只留下了郑轲一小我。

其他已经被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后，脸上暴露了轻视的神采。

这个真的好想尝一下，不过，他仿佛没有这个机遇。

“起首，作为厨师应当按照食材选定需求做的摒挡，而不是只晓得生搬硬套，不知变通；明晓得普通的豆腐能够会带来影响，你仍然挑选做这道菜，就应当有失利的憬悟。将来有一天，你面对的处境能够比现在更加严峻，乃至连食材都要能够不全，莫非到当时，你还是只做那些熟记于心的摒挡？”

“吃起来不错哦。”大门粘着豆腐浆，将菠菜塞到了嘴里，“更难能宝贵的是，你固然将豆腐和菠菜放在一起，但因为是煮熟以后的搭配，以是各自的营养并没有遭到粉碎。”