第185话 羊羔肉与古斯古斯[第1页/共3页]

插手过联队食戟的远月门生，在看清菜品时，也收回了惊呼声。

“这类酱汁，与红酒一起熬煮，本身的酒精以及芥末油会散去，而酒精的醇香，以及其他香料的味道，会留在酱汁中，味道要比日式芥末酱更丰富，这或许也是幸平，挑选这类酱汁的目标。”白石龙一也说出了本身的观点。

“教员，我的菜品烹制好了。”伊恩轻声说道。

幸平转头看向赛场，伊恩也开端了装盘。

看台的观众，目不转睛地盯着大屏幕，很快，大屏幕上，呈现了伊恩的菜品。

“但是，芥末在高温的时候，它的气味不是会散开吗？”乔布惊奇的问向面前的幸平。

“芥末酱汁？莫非它与羊排大要的山葵酱，会有甚么分歧吗？”乔布惊奇地问道。

远月学园的这一届，有幸平和绘里奈，爱丽丝、叶山亮以及黑木场凉，潜力真的很大。

“等等……这类味道是……是第戎芥末酱？”乔布惊奇道。

但愿伊恩学长能赢下比赛，如许的话，他的内心会略微舒畅一些，不然，他能够不会谅解本身。

古斯古斯（couscous），是产自非洲的一种小麦，看起来与小米有些类似，实在是其磨碎以后的形状。

“外焦里嫩的羊羔肉，在咬开以后，细致的羊肉与舌苔打仗，感受着羊肉的柔嫩。而羊羔肉在与清汤一起熬煮以后，清汤的鲜美，也逐步披发了出来。”

颠末翻译的解释，幸平大抵明白了两名评委所猎奇的是甚么，便擦了一下鼻子。

口中的羊肉，除了肉汁的鲜美，羊肉的浓烈、山葵的呛味外，还带着一股酸甜的口感，而这类酸甜，与芥末的辣味一起，直冲大脑，阵阵快.感，堆积在大脑皮层。

幸平看到这类食材后，也皱起了眉头，只是表情还算安稳，并没有闪现的过分烦躁，耐烦地等候着评委教员的试吃。

卡罗尔微微点头，有些不安地搓动手。

“本来是古斯古斯。”一色慧惊奇地说道。

伊恩深吸了口气，端起了托盘，走下了赛场。

“等等……你们试吃一下芥末酱汁。”唐娜神采娇红，她在用羊肉，蘸取餐盘上的酱汁后，一种甘旨快速占有了味蕾。

在幸平走下评委席后，青木大吾和佐藤昭二，挥动远月学园的旗号，给幸平加油，幸平也眯起眼睛，连连摆手。

毫无疑问，这类酸甜和味辣，确切来自于芥末酱。

甘旨……真的是甘旨！

“是啊，我但是很看好这些学弟呢？”郑轲也连连点头。

“确切，芥末的味道，首要来自于芥末油，遇热以后，芥末油会快速挥发。但是这道菜品中，我先是用芥末酱……不，是磨好的山葵酱，涂抹在羊排的大要，而后，也在芥末酱的外层，洒了一层面包糠。”