第五七七章 德国之行 一[第1页/共3页]

江云枫指着那只小玻璃瓶解释道“创真看清楚了！我用的是这个！这东西叫做豆腐乳是‘桂林三宝’之一，虽说一样也是以黄豆为质料通过发酵工艺制成，但是工艺上和味增有着本质上的辨别。”

那股特别的酱香味道也利诱了其别人，幸平创真更是以为江云枫在肉馅中插手了味增。无语的江云枫只能把泉源拿出来，一只装有块状物体的小玻璃瓶被他放在桌上。

“咸味的来源是奶酪。”薙切绘里奈搅动一下肉饼夹层中熔化的奶酪说道“幸平君奇妙的应用了奶酪在加热过程中会熔化的特性，以是才将奶酪搅碎作为两层肉饼的夹心。如许一来不但增大了奶酪与肉饼之间的打仗面积，有能够让肉饼更好的接收难老受热熔化过程中开释出的盐分，稳定肉饼本身的本味。但是这类新奇的摒挡体例却存在一个致命的缺点，信赖不消我说大师也应当发觉到了。”

颠末七个多小时的飞翔，专机降落在法兰克福郊野的空客公司检测中间的。早已恭候多时的工程师团队立即动手对薙切绘里奈的专机停止体系全面的复查，检测时候较长以是空客公司非常知心的筹办了一辆巨型房车，奔驰Actros房车供江云枫等人利用。

一口咬破油炸过后酥脆的外壳，葱白香味立即充满口腔，接踵而至的香菇的味道与多汁的牛肉糜。特性光鲜木耳和冬笋与胡椒粉后是一股有些不太适应但让薙切绘里奈非常记念的酱香。

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“我没骗你们吧？这但是豆腐乳中的极品，有着三百多年汗青的桂林豆腐乳。这瓶豆腐乳是我在储物间货架的角落里发明的，仅此一瓶被我利用了抱愧了。”江云枫详细的说了然豆腐乳发明的位置，并且对撒盐哥表达了本身未经扣问就冒然利用孤品的歉意。

有瑕疵的摒挡被推到一边，大师等候着江云枫奉上他的摒挡。一枚表面已经闪现焦炭化的包裹状物体放在餐盘上，世人对这坨较着烹调火候过了的菜品有些踌蹴。

颠末几非常钟的烧烤后，幸平创真制作的夹心肉饼被被摆上了专门豆割熟食的案板，菜刀豪宕地将其像是切披萨普通豆割成等量的小份。

幸平创真尝过本身的摒挡后也认同了这个题目，并且立即找到首要启事就是没有节制好肉饼的厚度。如果将肉饼的厚度节制在必然的范围便能够处理奶酪熔化后盐分渗入不均衡的题目，不过这个合适的厚度是多少还需求停止多次的实际摒挡去考证。

在江云枫故乡咀嚼过的薙切绘里奈很清楚那层焦炭是这类埋没在西南小县城里不为人知的美食利诱外人的假装，当你将它送入口中以后才会明白甚么是败絮其外金玉此中。因而薙切绘里奈在大师惊奇的目光中抽出那根牢固的牙签，切下一部分碳化的食品若无其事的送入檀口。