第1808章 纯正的烤鸭[第1页/共4页]

王刚笑道：“能接待萧老弟是我的幸运啊，你出去问问，我们统统在星条国的华人，有谁不感激萧鹏？他做的事情做的太好了。给统统的华裔争了一口气！就冲这一点，别说多给钱了，不给钱我都情愿。”

布隆伯格眨了眨眼：“那你把我交的钱还给我？”

“这个大葱味道不错？”刚才吃了一筷子大葱的妹纸瞪大眼睛。

他又拿起来一片鸭肉：“大抵是受前提限定，这里的烤鸭并不是用果木来烤的，而是用烤炉烤制，但是你看上面的焦化程度，这较着是用明火来烤的。并且漫衍非常均匀。据我猜想，这里利用的应当是一种特制的烤炉，中间有明火，然后把鸭子挂于四周不竭扭转，才气烤制成这类感受。你们从速尝尝，别光看着我了，我们中餐有种说法，叫做‘一热顶三鲜’，特别是鸭子，如果凉了的话，鸭肉和油脂形状会窜改，那味道就不好吃了。你看这里的大徒弟，都在这里现场片鸭肉，就是让你们能吃到最甘旨的鸭肉，你们还在这里看？一会儿凉了就不好吃了！”

萧鹏竖起大拇指：“讲究！”

王刚换成了中文：“萧老弟，跟这些洋鬼子瞎仗义可不是甚么明智的事情。不管他们嘴上说的多好听，实在对我们不待见着呢，你可要多个心眼。”

当然，也不是统统人都能接管大葱的味道的，还是有很多女人去把黄瓜、小腌菜和鸭肉卷在一起，对此萧鹏是不屑一顾的：“吃烤鸭没有大葱是没有灵魂的，如果让这里的老板看到你们不放大葱孤负了他的心血，啧啧，他会悲伤的。”

“并且这里用心了，这个大葱味道很不错！”萧鹏问道：“这大葱是本身种的吧？”

听了萧鹏的话，几桌子人纷繁开端动起了筷子，萧鹏乐呵呵的看着四周的人，这中餐公然越来越遍及了，看这一个个筷子用的贼溜。

萧鹏用面饼把葱丝和片好的鸭肉卷起来一尝，嘿，味道还真不错！虽说和北京烤鸭不太一样，但是绝对是隧道的中餐。而其他的中餐菜式味道也不错，甚么松鼠桂鱼之类的厨艺乃至比海内一些饭店还好，萧鹏不由竖大拇指了。

萧鹏夹起一片鸭肉放到嘴里尝了一下：“这个厨师厨艺不凡，做这个呀子他是用了心了。”

萧鹏解释道：“他的鸭肉是颠末几道工序的。起首鸭子去毛焯水取出内脏以后，做成了鸭胚，这时候他并不是直接拿来用，而是先颠末晾干措置，时候约莫24小时，如答应以让鸭皮水分变干，肉质变得细嫩一些，吃起来更有嚼劲。做完这统统以后，才气停止烤制。”

布隆伯格听后说道：“这话没错，在我们纽约有一个姓吴的中原人，就做一种叫做‘肉夹馍’的食品，是纯粹的中原味道，现在已经开了十几家店了。”