第四百四十九章 绝顶好茶[第1页/共3页]

李志福亲身查抄以后，松了一口气说道：“小夏，现在要晾制五个小时摆布，我们都去歇息会儿吧！”

接下来就是炒青了，杨树根已经筹办好了铁锅，不过生火的步调是李志福亲身做的这干系到茶叶的火候，他是绝对不会假手别人的。

叶凌云赶紧说道：“师父，您身材好着呢！别说这不吉利的话！”

来到烘焙房，李志福将炒揉过的茶叶均匀安排在狭腰篾制的焙笼中，然后开端亲身在焙窟里生火，插手柴炭。

夏若飞也算是逼真体味到了手工制茶法度的繁复，特别是那些关头工序都由一小我来完成的话，真是相称的辛苦。

过了一会儿，茶青差未几便能够出锅了，李志福略微颤栗了一下茶扒，使茶青均匀散水，又炒了几下以后就将茶青全数出锅。

杨树根已经在院子里拉了一根电线，挂上一个200瓦的大灯胆，院子内顿时一片敞亮。

颠末一个多小时的歇息，别的又有灵心花花瓣溶液的功效，李志福看起来精力头还是很足的，正批示着叶凌云把水筛搬出来。

李志福连一口气都来不及歇，立即就开端了揉捻的法度。

焙窟里的柴炭很快就开端发红，夏若飞站在屋子里都能感遭到阵阵热浪。

李志福笑呵呵地说道：“这才到哪儿？大红袍十几道工序，每一道工序都有很多讲究，如果不是师父手把手地教，每天好学苦练，就算再聪明的人也不成能学会！”

不过事情量还是很大的，李志福几近一刻都没有停歇，做完以后也是浑身大汗。

从开端炒青到揉捻、复炒、复揉，全部过程约莫也就半个小时摆布。

夏若飞晓得李志福机遇一整夜没合眼，中间固然有几个小时空档，但白叟的就寝都很浅，李志福有没有睡着都两说呢！

夏若飞点点头说道：“是啊！不看不晓得，一看啊……满是门道！李老先生，凌云跟着您学习，还要请您多多操心了……”

这个过程的火候也相称关头，李志福做了几十年茶叶，之以是远近闻名，恰是因为烘焙的火候把握得妙到毫巅，以是在他操纵的过程中，叶凌云和杨树根都是目不转睛地盯着看，恐怕错过了某一个细节。

差未几十五到二非常钟以后，走水焙也顺利完成了。

叶凌云和杨树根赶紧合力将焙笼抬起来放在了焙窟上面。

夏若飞这才暴露了受教的神情说道：“李老先生，这古法制茶的讲究实在是太多了！”

夏若飞也凑上前去，只见李志福在灯光下当真检视茶青，很久才对劲地点了点头说道：“做青的工序很完美！现在茶青已经是三红七绿的状况了！”

紧接着，李志福又茶青投入锅中复炒，这个过程非常短，约莫也就半分钟摆布，仅翻转数下，就取出再揉，揉茶时候也比第一主要短一些。