第十八章 九转大肠[第1页/共3页]

“我长这么大向来没吃过这么好吃的大肠。”

“一手，狮子头的肉馅打好了吗？

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“非也，外界的九转大肠用料单一做法简朴，最多选用三到四种可食用的药材，而正宗的九转大肠包含了一十九种宝贵中草药，包含砂仁、肉桂、豆蔻等，制作工艺庞大，先煮、再炸、后烧，出勺入锅几次九次直到烧煨至熟，请宿主打击盗版，支撑正品。”球球俄然冒出来讲道。

“嗯。”尤一手也是一头雾水。

“狮子头，因为长得像狮子从而得名，俗称“猪肉圆”，是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料细切粗斩，也能够在内里加一些虾仁或蟹粉，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，这道菜极重火功，热锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至表面金黄时捞起，这时锅内留油，下入姜片、插手秘制高汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽，用小火焖约四非常钟，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。”尤大勺边炸丸子边对儿子说道。

“我也不晓得，你快上去吧。”二叔催促道。

“郝县长，我归去就催促食堂徒弟去学习。”此中一个坐鄙人位稍显年青的男人惶恐的说道，他叫唐民强，是木阳县县当局办公室主任，说话的是县当局一把手县长郝富民，自家大老板早就对当局食堂的饭菜有所不满了，只是苦于没有好的徒弟这才一向拖着，可明天一个村落土厨子做出来的菜竟然把当局食堂那些自夸为特级厨师的人都比了下去，这让当局的脸往哪放，今后还如何接待下级带领和来访高朋。

“徐副县长，您抬爱了，我那里请的动星级旅店的大厨，此次来掌灶的是一名乡土厨子，技术没的说，是十里八村驰名的大厨。”刘进步笑容满面的说道，只要老板吃的对劲，贰内心比谁都欢畅。

“一手，把酒酿甜汤出了。”尤大勺说道。

“行，我现在就让他上来。”刘进步说着就要起家去叫人。

跟上来的刘进步仓猝先容道：“尤徒弟，这位是我们木阳县县长郝富民郝县长。”

“前次的海烩八珍我都还没有搞明白此次又让我感悟大肠，不让看菜谱也不让做菜，光让我想有个屁用。”尤一手发牢骚道，每次感悟他就饿。

“这菜做的太好吃了，那里请来的厨子。”

“好嘞。”

“哎，不急，等徒弟忙完再说，来，我们持续吃。”

而此时在主家二楼客堂里，有一桌单设的酒菜，七八个身着红色衬衫的中年男人正在大快朵颐，不时收回“好吃”，“香”“味道不错”等字眼。

案板上十几个大海碗早已一字排开，待菜品全数盛盘装好擦边去渍，尤一手便对一旁等待端菜的办事职员说道：“走菜。”