第七章 食堂主管[第1页/共3页]

工地厨房有四间板房那么大，麻雀虽小但五脏俱全，完整的厨具设备另有切配区和打菜窗口，的确就是小型的旅店后厨。

工地正在打地基阶段，到处都是施工的工人，尤一手大略估计下不下百人在干活，在糊口区的活动板房里，尤一手找到了施工办公室，内里有几小我群情着甚么仿佛在开会，尤一手只幸亏外边等一下，这时一个穿戴白衬衫头戴安然帽的中年男人从远处走了过来，看到蹲坐在门口的尤一手便开口问道：“小伙子你找谁？

就如许，尤一手在成嘟有了落脚之地，固然环境不如何样但乐在自在，宁当鸡头不当凤尾，在这里他能够随心所欲阐扬本身的厨艺，如果真让他去某个餐厅从勤杂工干起他还真不风俗，因为除了他老爹和古少林厨房外，另有谁能请的起他当厨工呢。46

程姓男人神采一沉：“这个老姚搞甚么，不晓得工地这两天要赶工吗？

茄子是为数未几的紫色蔬菜，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，为了包管食材的原汁原味，尤一手没用蒸和焯水的体例，而是把切好的茄子放入盐水中腌制了10分钟，然后把水分挤干，如答应以充分包管茄子口感不会流失，热锅倒入油，煸炒一下茄子然后盛出，锅内留油，花椒爆香，倒入葱姜蒜爆出香味然后放入肉末煸炒下调味料，最后尤一手还放了一点“迷罗香”，百味匣里的任何香料都是纯天然的，常常食之不但对身材有害并且另有提神补气之服从，做麻辣鱼块这道菜的时候尤一手放了点“天籽麻椒”让鱼更加的入味，凸显了泗川的鲜香麻辣，接下来的炝炒胡萝卜丝和白菜豆腐汤就很简朴了，眨眼间三菜一汤出锅。

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来到厨房，尤一手看了下现有的食材，蔬菜有茄子、花菜、豆腐另有一些白菜胡萝卜等，翻开冰柜，内里还剩下几块肉和一些鱼块，转刹时尤一手心中有了计算，他筹算做一道肉末茄子和麻辣鱼块，然后在炝炒一个胡萝卜丝和烧个白菜豆腐汤。

中年男人点头表示道：“张姐，孙姐，你们带这位小伙子先熟谙下厨房，他要甚么都给他。”

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餐厅里，闻着香气四溢的菜肴，程总和小王不由咽了咽口水，太香了这还是浅显的家常菜吗，就连常常出入星级旅店应酬的程总都没有闻过这么香的菜。

工空中积很大又紧挨着春熙路，尤一手看了下项目先容，晓得再建的一座商厦，进收支出的工程车辆扬起漫天尘沙。

中年男人回身问尤一手道：“小伙子，干厨师几年了，先说好我这可不比饭店随便炒几个菜就行了，在这里你一顿就要做上百人的饭。”

两其中年妇女对视一眼，相互眼神中透暴露迷惑之色，但还是很快应道：“好的。”