第六百章――八仙过海，各显神通【四更】[第1页/共3页]

中间宋翔闻言，对劲洋洋地解释道：“这道菜名为三套鸭，要用家鸭，野鸭，菜鸽顺次套入，层次丰富，窜改无穷啊！”

米林林三星主厨忍不住问道：“豆腐？不是软软的，很轻易碎掉吗？如许能雕镂吗？”

宋翔微微一笑，随即挑衅地看了翟南一眼。翟南则是理都没理他，还是处于望天形式。

宋翔说完这话以后，就连那边的哈老爷子，也都在微微点头。

宋翔略显冲动地说道：“灌汤黄鱼是要将整鱼去骨，然后灌汤炸制。不管是整鱼去骨，还是汤汁烧制，还是灌汤炸鱼，都是千难万难。如果他这道菜做到了，那此次的冠军，就必然是非他莫属了。”

李立佳则已经瞪大了眼睛，朝着舞台上的几位厨师看去，嘴上也不住地说道：“哎呦，这郑主厨终究重振旗鼓了，看模样做的是鸭肉。哎？如何放了这么多只鸭子？”

米林林三星主厨，还是一脸迷惑的模样，“灌汤黄鱼？是甚么菜？”

他身为一个本国人，天然不晓得这道菜到底是甚么，而身为美食批评家和美食节目主持人的宋翔和李立佳，则是瞪大了眼睛。

宋翔则微微点头，“如果他们真的是做炸酱面的话，那此次他们可就输定了。”

宋翔却笑道：“那也一定，只要其他三位的灶台失火，或者水准全失，他们也不是没有博得机遇。”

李立佳则缓缓说道：“苗颖仿佛在炒酱？”

许书灵听到哈老爷子这话，当时就恨不得立即抽本身两嘴巴，问问本身嘴为甚么这么欠，跟他说不能改分就好了，为甚么要多问这一句呢。

米林林三星主厨俄然问道：“那家味面馆的扶起，又是在做甚么，如何开端和面了？”

这下好了，谁都下不来台了！

而这时，一向像没睡醒的哈老爷子，俄然轻声说道：“他要做灌汤黄鱼。”

李立佳随即说道：“宋先生真是学问赅博啊！”

真是不幸的郑主厨啊！

哎，你如何眼圈红了？靠，你不会是要哭吧！你还是不是男人了！你千万别哭啊！憋归去啊！

宋翔也是叹道：“此次真是来的值了，竟然还能吃到灌汤黄鱼！”

宋翔这话谁都听得出来，清楚就是在讽刺邹恒他们伉俪俩。

宋翔和李立佳随之望去，李立佳当即倒吸了一口冷气，“这……这就是传说中的雕豆腐？”

灌汤黄鱼的制作难度，能够说是现场几道菜当中，做法最难的了。如果他真的能把这道菜做好，那此次的冠军，真的就非他莫属了。

宋翔笑道：“这是当然了。这三套鸭制作的时候，要求剔骨不破皮，你看着内里无缺如初，而内里的骨头则已经剃洁净了。这也是揭示厨师高深技艺的，郑主厨做这道菜，得胜的机遇很大啊！”

宋翔笑道：“这才是见证厨师高超刀工的菜肴。众所周知，豆腐易碎，想要用豆腐雕镂，不但需求高深的刀工，更是要对力道掌控的恰到好处。如果用多了一份力，豆腐能够会碎掉。用少了一份力，则达不到那种流线型的美感。王主厨这刀工，的确是叹为观止啊！”