351、来的早不如来得巧[第1页/共3页]

他买了两只卤仔鸡，两只猪蹄，两只猪耳朵，内心很欢畅：老龚同道的下酒菜有了！

薛家良一听“哈哈”大笑，说道：“正解，正解，有实际按照就行。下锅！开煮！熟了后我们开吃！小冯，你看锅，不准把饺子煮坏，我去切凉菜。”

剁馅的技术不消教，小的时候，没少帮妈妈干这个活儿。

薛家良看了看表，捶着腰，说道：“首长如何还不回？”

薛家良在门口下了车，拎着东西走了出来。

薛家良给他塞嘴里一块，两人又是一阵哈哈大笑。

薛家良没再对峙，一把酒菜，两块钱充足了。

薛家良哈哈大笑。

薛家良记了满满一张纸，又在内心复习了一遍，这才穿上外套，关电脑，走人。

“哈哈，我现在就开端流口水了，卜姐，就那么着，如果有甚么不明白的处所，我再随时问你。”

小冯将这些端上餐桌，摆好。

正在懊丧之际，就瞥见小冯开着龚法成的车进了院子。

小冯说：“在我们故乡，饺子是独一不消等人齐备便能够吃的饭。”

小冯便站在锅边，不错眸子地看着蒸锅。

他想起有个监督龚法成这事，就拎着食品袋，用心绕到后排房，又从后排房的西侧绕了出来，这才进了龚法立室的院子。

不知为甚么，他发明门口有些窜改，本来紧挨着大门口警务室的武警岗亭，往里挪了二三十米的间隔。

薛家良完整遵循卜月梅说的去做，一丝不苟，打肉馅的胳膊都酸了，他便让小冯接着打。他开端切韭菜、剁白菜馅。

“不消。”

他持重地向小冯宣布：“开包！擀皮！”

他来到四周的一家超市，蓦地瞥见好多人在列队买卤肉，他一看，步队都排到很长了，同时，空中满盈着一个浓烈的肉香味，立即勾起他的馋虫，心想，这家的卤肉必定好吃，也插手到步队中。

“好的。等等，我有最关头的一步忘了奉告你了，和面，提早把面和好，软硬都行，硬了你擀皮吃力，包的时候不易捏到一起。”

“明白。卜姐，你说你如果在多好，我们一起包饺子，多热烈，就跟过个人糊口一样风趣，周末来吧，我们等着你。”

他拎着这袋子食品就上了出租车，到家后才想起没买白菜，估计卜月梅说的清爽、暗香是做不到了。

摔了几十下后，再揉，果然柔嫩津润了。

小冯也凑过来，闻了闻，说：“肉馅香，我胳膊明天就开不了车了。不过没干系，要想吃得好，胳膊就得搅一搅。”

卜月梅说：“油放凉后，就把化好的肉馅倒入锅内，为甚么要熬点油，我看了，他家的肉馅比较瘦，如许吃着会发柴，放点熟油口感会滑嫩。第一步，很关头，记好，先用白酒调，用浅显白酒，千万别用茅台、老白干和料酒，这些酒有异香，四钱酒盅半杯，倒出来后正反方向搅拌一百下，插手葱末姜末，记着，姜必然要去皮，皮苦，再搅拌正反一百下，倒入酱油，再接着打一百下，这道工序必须有，不能偷懒！肉馅提鲜全在这一步，要搅到上劲，将葱姜酱油的美味完整搅到肉馅里，最后放盐，搅拌均匀后等上非常钟便能够往里掺白菜了。最好再放一缕韭菜，超市里有卖的，既提鲜色彩又标致。另有一点牢记，千万不要放味精鸡精饺子粉五香粉甚么的，这些香料轻易将食材的原味挡住，记着，这是纯家常味道的，简朴、清爽、暗香，包管你们俩吃不断。”