第一百八十四章 必定[第1页/共4页]

挨着响中午，趁着馆子里边来的客人未几，将菜色都摆在了院子里边，端了凳子，掌柜的有闲心，还拿来了一坛子好酒给斟上。(小说《炮灰手札》将在官方微信平台上有更多新奇内容哦，同时另有100抽奖大礼送给大师！现在就开启微信，点击右上方“+”号“增加朋友”，搜刮公家号“qdread”并存眷，速率抓紧啦！)r1152

不过是一会的工夫便将凉拌鸡做好，装了盘子。

卤肉一整好，桂长生便放凉了过来，随后将热乎乎的卤水分开出来了些，放在来冷水里边隔着冷会。

桂长生砍下了鱼头，将鱼头洗濯了一番再打刀剁开，倒是没剁断，随后抄手拿了大装盘子过来，将鱼头放在里边，从盐罐子里拿了些盐沫子撒上。“成，这事儿，俺归去了跟三姐说道说道，幺儿在屋里，胖婶就是得不着空，还能放俺屋里去，让俺娘照看照看一番呢！”

后边才开端将晾了的卤肉拿来切好开端拼盘。

今儿都有口福，桂长生也是承诺了林家这边，若不下些心机，恐怕买卖也做不成了。

听了这话，桂长生扭头道。“剁椒鱼头，专门就拿这大头鱼来做的。”说罢，瞧了瞧那鱼，道。“这剩下的鱼肉，能用来做酸菜鱼吃，片成鱼片。”

“这菜叫甚的明儿？”

鸭子不过是爆炒、蒸、炖三样做法。

最对劲的怕就是林三爷了，瞧着桂长生就如同一个菜谱，内心的设法越是拿定了主张。

香酥鸭是摆盘后，拍了大蒜切好放上边，再浇卤水，以后才撒葱花添色，凉拌鸡，将大蒜和葱花一块儿加出来拌的。

一次的将这些全都做好上桌。

可方才瞧着桂长生，将鱼从锅里端出来后，还得烧热了油淋在蒸好的鱼头上，热油一浇上，再在上边撒了葱花，现儿入口的，不但仅是带着美味儿，另有油香味，再加上酸辣椒的酸味辣味。

先前桂长春在馆子忙活时也听了她说道夫家的事儿，可不也担忧着，瞧着大山娘倒不是个刻薄的主。

那剁椒鱼头，早早的就出了锅，上午那阵馆子里边没买卖，吃早餐的早就吃了，响午餐又没到时候。

卤水煮好也得起码个把时候，桂长生趁着今儿，将上回要做的剁椒鱼头给做出来给大伙尝尝。

天然，桂长生也真的没让林三爷绝望。

做酸菜鱼用酸菜来煮才好吃，特别是大头鱼的鱼肉的肉质细嫩，用来片成鱼片是再好不过。

如果单单在泡菜和腊肉上做起了买卖，按她这厨艺，如此买卖做了起来，也并不却银钱，想开家酒楼，买卖红火是必然的。

卤肉在这当代，恐怕也是只要桂长生一人会做，若不然，也不会在林三爷吃了过后，一脸惊奇不已。

李嫂和桂长春倒是挺交好，在馆子里边结识的，又是桂长生的亲姐儿，她也是将桂长生当作了自家妹子来对待。