021 论红薯的食用方法[第1页/共3页]

想想口水就要流出来了。

“钟奶奶，您别怪妈妈，是我要来帮手的。”孟书言主动昂首，软软地说。

“儿子，你看啊，这个是紫薯。”天哪，没想到里头还掺了一个紫薯，“另有这个，它的表面色彩比较深，红皮，以是说它的里头，很能够是桔黄、杏黄、或者桔红的肉，这类的红薯吃起来甜糯，口感很不错；再看这类红薯，黄色的，如果种类好的话，吃起来会比较硬，还很绵，总之都是好的。”

说到第四部分，就是把红薯洗净，切成片，到时候拿去晒干，做成红薯干。红薯干分红两种，一种是生红薯干，一种是熟红薯干。

田桑桑越想越努力，俄然感觉红薯是种好东西，能够做成更多的东西。比如小时候常常吃的红薯饼、炸红薯丸子等等；如果食材齐备的话，还能做牛奶红薯窝窝头，牛奶红薯羹，醋炒红薯丝……

生红薯干是用来熬汤喝的，熬出来的汤里头加点糖，喝起来非常具有解暑结果，她儿时和童年时，就对这类红薯干情有独钟。或者煮别的汤时，往里头加上一两块，味道也别有分歧。只是厥后忙着事情，就很难吃到之前在乡村时，自家晒的原汁原味的红薯干了；熟的红薯干，必必要先煮熟，再切成条状或者薄片，拿出风干，风干完了，收起来，高温保存。这类红薯干咬起来时，特别有嚼劲，是解闷的必备品。还能够用剪刀把它剪成一小块一小块，放盘子里，随时拿出来咬，甜丝丝的，丝丝入味。

这么多红薯，全数放在这储藏，不是悠长之计。田桑桑筹算把红薯分红四部分，一部分的红薯放着，用着常日里煮稀粥时，往里头切上几块；一部分的红薯放着，偶尔用来烤一烤，也是种兴趣；一部分洗洁净了，切成不太厚的一块一块，用来炸着吃。田桑桑最喜好的就是这类的了，用油炸成的红薯片，外皮酥脆，里头香嫩，金黄金黄的，比薯条甚么的好吃多了。对了，薯条！还能够做成薯条，到时候再本身做点番茄酱，儿子必然喜好吃。

田桑桑淡淡道：“没事儿，不谨慎被锄头给伤到了。”

“哦！瞧我胡涂了！”田桑桑拍了拍本身的脑门：“薯条是用马铃薯做的，不是用红薯做的，orz……”并且薯条别看它一根一根的很简朴，可切起来是门艺术，如果有个薯条切割机就好了。

重视到她的行动，田桑桑赶紧拦住，“婶子，我这有帽子。瞧我，刚才只顾着和他们周旋，倒是忘了日头垂垂大了。”

这么多的花生和红薯，也幸亏有钟婶子的帮手，才给扛到了家。

田桑桑摸摸他的小脑袋，“肚子饿了吧？妈妈这就给你去做好吃的！”

孟书言很渴，嘴唇都渴白了，他捧着碗，咕噜咕噜喝了半碗，把碗递给田桑桑，“妈妈也喝。”