236.第236章 试菜[第1页/共3页]

“是啊是啊，乔娘子真是手巧！”

“乔娘子谈笑了！”蓝掌柜不由哈哈大笑，又点头笑道：“重谢是应当的，打折天然也是要打的，乔娘子若来，别说八折，起码也得五折！”

乔小如既然故意要送给他一份情面，天然不会回绝，当下点头笑道：“没题目！既然如此这就筹办起来吧！”

蓝掌柜正有此意，见乔小如痛快心下更增几分好感，便笑呵呵道：“如此恰好、如此恰好！我也不能白拿乔娘子的技术，必有重谢！”

五六斤的大草鱼斩杀去鳞、剔骨、片成薄厚适中的鱼片――光是这一步调就难倒了常日里卖力杀鱼的小学徒。

小学徒如逢大赦，忙道：“我这就去杀鱼！”仓猝去了。

洗好切好，油锅已经用姜葱蒜、干辣椒段爆锅了。

大厨对乔小如的技术很感兴趣，恐怕蓝掌柜回绝赶紧笑道：“有有，腌酸菜有呢，这就买去！”

刚好腌酸菜买返来了，大厨撕了一小块尝了尝味点点头：“是上好的！”又请乔小如帮手尝尝。

而一边听着乔小如的话，他立即便晓得本身设想的方向错了，收起思路，用心听讲。

“好好！请乔娘子叮咛！”蓝掌柜和大厨忙道，大厨更是悄悄集合精力重视着听乔小如如何说。

归正酒楼里人多，厨房中统统都是现成的，多做一个菜也担搁不了她多少时候。

接待朱紫，天然不是光吃这两道菜。这两道算是开胃菜，对劲楼有大厨，自会把经心烹调的特长好菜再奉上去。

不过，这也不是甚么难事儿，买去便是。这玩意儿那里都能买获得。

腌酸菜酒楼里天然是没有的。他们这是县城最初级的酒楼，要说山珍海味只要不是太奇怪可贵的都能拿得出来，可这腌酸菜，还真是没有！

想了想，乔小如又笑道：“不知酒楼的厨房里有没有腌酸菜呢？不如再做个酸菜鱼，这个时节吃恰好！鱼肉比起其他肉类来鲜美而不油腻！”

切好的鱼片和斩成段的鱼骨、剖开的鱼头在大盆里用黄酒、胡椒、姜、盐腌制上。

乔小如见这年青小学徒急得将近哭出来了便笑道：“贵酒楼里想必向来没这么措置过鱼吧？怪不得这位小伴计不会了！这也是门技术活呢，没练过的人是做不好的！”

蓝掌柜看了大厨一眼呵呵一笑，实在他也很很想晓得酸菜鱼如何做，便向乔小如笑道：“腌酸菜是有，只是酸菜鱼我们酒楼的师父只怕不会做，还请乔娘子让我们开开眼吧！”

小学徒内心一暖，感激的缓慢瞟了乔小如一眼。

乔小如笑道：“提及遴选食材我那里及得上大徒弟，大徒弟说是上好的就必然好！就用这个吧！”

傻夫君倒淡定，看了他一眼很理所当然，他媳妇儿做的当然好吃！这类事还需求说吗？