第一百五十三章：卤面和冻肉[第1页/共4页]

明天要做的小吃，首要就是靠肉皮。

三块猪肉的皮全片下来，慕贞累了个满头大汗。

一年多的腊肉，满是油不说，黑漆漆的，还特别硬。

这腊肉的熏法，就是上述那种最简朴的。

并且，慕贞做这道菜有个怪癖，必然要放点肉，没有腊肉，用新奇肉也是能够的，起锅的时候加点葱花，那就完美了。

说实话，慕贞本身也是个吃货，不然，她也记不住那么多好吃的做法。

逛也逛够了，今儿不如就留在家里鼓捣吃食吧。

“好，我会谨慎的。”对于墨效才的叮嘱，慕贞也不嫌啰嗦，满口应到。

洗出来以后，猪皮的色彩就是蜡黄蜡黄的。

借着，把佐料放在油内里爆香，加一瓢开水和适当的盐，这时候盐咸一点没干系，因为另有面条和土豆呢。

磨好了刀以后，很细心的把刀把递给慕贞，道：“这刀太快了，猪皮比较硬，还是我来片吧。”

说着，也不客气，捞起筷子就捻了一块冻肉喂到嘴里，“你不要说，我来猜猜这是啥做的。”

“你咋晓得？”王医发展幼孩的性子又犯了，仿佛不能接管，他都没猜出来，康叔却猜出来了这个究竟。

这两天王大夫和福叔，暗里里都在寻觅谈然的下落。

这边，康叔也捏起筷子尝了一口，然后环顾了一下墙壁，道：“这事猪肉皮做的。”

相处了这么多天，慕贞对神医谷多少也有些体味了。

虽说这腊肉熏的体例粗糙了歇，但是只要洗的洁净，水一煮，也就没甚么味道了。

以是，用柏树熏出来的肉，那才叫真宗，丁点儿的烟子味儿都闻不到。

然后在锅里烧了一锅热水，把酸菜坛子翻开，从内里倒了一瓢酸菜水，等锅里水开以后，把酸菜水倒出来。

康叔脸上的神采稳定，道：“这是我家，我的东西我天然比你体味。”

然后是选用熏肉的树也是有姑息的。

说着，挥挥手，和康叔又出去了。

谈然本就是王大夫的对劲门徒，之以是指责他，也是担忧他。要不是他办理不善，也不至于现在把自家推入伤害的地步。

现在熬成了水糊状的猪皮，就应当叫冻肉了。

“好了，老朽又不会把他如何，瞧你们一个两个这严峻的模样。”

今儿要做的主食，名叫卤面，实在就是蒸面。

然后把锅里的水舀起来，把土豆放锅里翻炒几下，接着把面条均匀的铺在土豆上，再把刚在烩的汤，均匀的淋在面条上。

以是，慕贞也只是和康叔一样，替谈然说了几句好话，对于谷里的不公道轨制，并没有开口。

慕贞两口儿在王大夫的带领下，来到这神医谷已有十来日的工夫了。

实在洗腊肉，最好是用碱来洗，但是这个期间，貌似还没有碱的存在。