第0168章 馨香鲍丝汤[第1页/共3页]

陶雯娜声音中带着较着的不快，替周青云回了一句：“这有甚么可比性？”

“并且在小火的时候还放入面粉渐渐搅拌，煮成糊状,插手刚才的高汤，又用滤网加葱姜，入味后丢弃，以是这内里只要葱姜味，却不见葱姜的影。这些搭配固然称不上最优，可也算得上不错了。但是这东西吃进嘴里，你就没感觉有甚么处所不对劲吗？”

“要晓得这芳香鲍丝汤但是汤中极品啊，订席的时候想得不但得提早预定，单是一份就得八百八十八元，可谓是贵重非常。做这汤的大厨但是我从本地着名旅店请来的大厨。”

接着他非常不悦的道：“看来玉芳没说错啊，周徒弟还真是位高人。那明天我罗或人就真得好好的向周徒弟就教一下了。”

八百八十八元一份的汤，当然不成能是用高压锅压出来的。特别是玉膳坊这类讲究咀嚼层次的餐厅，如果所谓的镇店之宝用这等手腕来熬汤，但是要砸招牌的。

底子就是答非所问，中间的陶雯娜脸上暴露一丝不快的神采，只是这一丝不快是针对罗玉峰的。再如何说知味饭店是她父母辛苦运营出来的服从，现在却被罗玉峰一再的拿出来比较，只想着如何举高玉膳坊的咀嚼。

“要说这汤，用乌骨鸡、嫩冬笋、火腿、青豆、乌鱼熬制而出，质料上破钞的心机很多。特别是最后出锅时用了一点牛奶，香气一下子就出来了。”

罗玉菲总感觉周青云的笑有些不怀美意，她俄然内心开端有点担忧起本身的大哥来。

罗玉菲皱着眉头，终究忍不住开口道：“周大哥，我哥他没别的意义，应当是听我姐说你做的菜很好，就想趁着接待你的机遇，听听你的定见。”

嘴里说着就教，但是语气完整不对，讽刺的味道实足，就像是一个学霸拿着张满分试卷对着位学渣，请学渣指导一下试卷里另有甚么不敷的处所普通。

“啊，这是鲍丝汤？我只晓得好喝，您如果不说，我还真没吃出这个味来。”花冲天一脸的惊奇加悔怨，完整就是西纪行里猪八戒吃人参果没品出味的那种感受。

周青云点了点头，拿起家前的茶水喝了一口，皱了皱眉头道：“这茶也挺好，可惜用孩儿乐的矿泉水泡，就有些煞风景了。此泉水非彼泉水，结果但是完整分歧的。”

罗玉峰三兄妹也是相互望了一眼，罗玉芳和罗玉菲的神情有些难堪，暗道这下费事了，自家大哥一向挑衅，现在终究把周青云给惹急了，等一下不晓得如何结束。

罗玉峰正想着周青云是不是在那边装神弄鬼，成果被他这句话给气笑了：“你喝一口茶，连泡茶用的哪一家的矿泉水都晓得？”

周青云持续说道：“质料不错，口味也挺好。但是这做法却有些题目。干鲍浸泡应当不低于十小时，然后用几种调味料渗味以后再用慢火煨，时候一样不能够低于十个小时。如许做出来的汤，色香浓烈，鲍鱼肉厚重爽口，天然称得上为上品。”