第一百三十一章 咖啡文化[第1页/共3页]

比较常见的是发展在海拔600米以下低原咖啡Coffee Robusta（罗布斯塔咖啡）和凡是发展在海拔1000米以上的高原咖啡Coffee Arabica（阿拉比卡咖啡），别的另有一种不太支流，首要用来做花式咖啡的种类Coffee Liberica（利比利卡咖啡）。

都不是最抱负的低因咖啡。

精美的花香、浓烈的果香完美地融会在一杯小小的Yirgacheffe内里，那应当是天下上最有少女气味的咖啡了。”鲍鲍对耶加雪芙咖啡特别推许。

“遵循你这么说，那一样种类的咖啡豆，为甚么低因咖啡卖得比非低因的还贵呢？”鲍鲍满脸无法地发问。

“不来也不是究竟啊，我的房东大人。”颜滟用特别当真的眼神看着鲍鲍，她确切不太清楚低因咖啡是如何弄的。

“之前的低因咖啡呢，是在烘培咖啡豆之前，用化学或者物理的体例，去除咖啡豆内里97%以上的咖啡因。

“是应当交给时候，主如果因为她妈妈拦着，最后没有体例好好道别。”这是让鲍鲍感觉最遗憾的处所。

现在大部分的低因咖啡也是这么来的。

一杯水洗的Yirgacheffe煮出来以后，不会带有一点苦味，像是喝一杯花茶，却比花茶的口感要庞大和浓烈地多。

本地人用水洗的体例措置Yirgacheffe，使得Yirgacheffe一夜成名，成为比Sidamo更加闻名的咖啡。

2004年，科学家在西非的喀麦隆找到的有咖啡因缺点的咖啡树种Coffea Charrieriana。

埃塞俄比亚最闻名的咖啡产区是Sidamo（希达莫）。

“你说的那些都不是咖啡的种类。天下上的咖啡只要三个种类，是按照咖啡豆的发展高度来分的。

说真的，我都开端另有点悔怨，方才承认本身和你'同居'了。”鲍鲍赞叹于本身之前如何没有发明颜滟是个咖啡痴人。

“那你晓得咖啡有哪些种类吗？”鲍鲍问颜滟。

如何还是Arabica更优良了？

“这个嘛，弄完咖啡还要把咖啡因提取出来，吃饱了撑着没事干呗。”颜滟感觉这美满是多次一句。

鲍鲍情愿开端说沈汐，总归也是一件功德。

“谁奉告你低因咖啡是做完以后把咖啡因提取出来的？

“你不是说要我给你讲咖啡吗？你想晓得甚么？”鲍鲍还是感觉应当要换一个话题比较好。

“你是以咖啡因的含量来评价一杯咖啡的吵嘴的？”鲍鲍顿时就无语了。

“不然呢，喝咖啡最首要的不就是为了提神吗？没有咖啡因的咖啡能是好咖啡吗？”颜滟感觉本身的说法并没有那里是逻辑不通畅的。