第五百二十六章 别样的口感[第1页/共3页]

普通夹肉饼的肉都是炖肉，但武元庆懒得弄了，直接做一道小炒肉替代炖肉，固然不如炖肉那么软糯入口即化，但小炒肉也有小炒肉别样的口感，牙口好的说不准更喜好小炒肉的呢.

因为五鼎食也好，五鼎烹也好，流芳百世也好，遗臭万年也好，那都代表的是一种资格，一种身份，你没有达到那种资格，你想五鼎烹，想遗臭万年都不成能，因为汗青上绵长的，史乘倒是严苛篇幅有限的.没到必然身份，没有必然事迹，修史之人上是没法给你空出几个字的孔隙的.

这里的五鼎，既指的是只要列侯大夫身份才气享用的礼器，也指的是用来煮肉的铜鼎.

做煎饼就是面糊，完整不需求担忧那些，只如果粮食磨粉便能够，粗也好细也好都随便.

并且说实在的，吃煎饼还就得是细粮煎饼才好吃，并且营养好，常吃煎饼能够促进肠胃爬动，无益肠胃安康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼无益牙齿安康.

主父偃的话也能够了解为就算老子不能流芳百世，但起码也要遗臭万年，总要在史乘上留下点印迹才行.

有一个成语叫钟鸣鼎食，差未几是一样的意义，都是指的富朱紫家，以及富朱紫家豪奢用饭用的餐具厨具.

以是很多人信誓旦旦说大唐是没有铁锅的我不晓得是那里来的自傲.

这里的以红丝缕系煎饼置屋顶就能看出这煎饼是比较硬的，不然是没法用丝线系着挂到屋顶的.

要武元庆来讲的话，他更感觉那饼子叫做烙饼比较合适，只是饼子里只加了盐，却没有加葱花，说是葱花饼必定是分歧适的，说是干面饼也分歧适，倒像是葱花饼干面饼的一种连络，既不像葱花饼那么软，也不像干面饼那么硬脆，算是介乎二者之间的一种饼.

那这鼎无疑能够算是一种金属煮锅了，既然早在商周期间就有了这类金属炊具，生长了一两千年，到了大唐如何也该有了金属锅的呈现了吧，就算大唐钢铁产量未几，但百姓都能用上铁制耕具的，那用上铁锅也就不敷为奇了.

摊了两张大煎饼让几位公主分而食之，武元庆开端弄起了另一种饼子夹肉饼，嗯，也叫肉夹馍，各地中间夹得肉不一样，是夹肉的饼子也不一样.

这里用上了摊字，就比较像后代的做法了.

哎呀，说着说着又扯远了.

面糊的调制哪怕是从没做过的都能够轻松搞定，稀一点稠一点都不影响终究成品.如果在里边加上蛋液，葱花，盐巴，那就更是甘旨.

说回到煎饼，这煎饼一词呈现的时候固然好长远了，但是当代的煎饼和厥后的煎饼较着不是一回事的，起码大唐之前是分歧的.

那边烧着，这边武元庆脱手将羊骨捞出来，将上边的羊肉刮下来，然后上炒锅热油，下羊肉加调料大火爆炒，给即将弄好的饼子做里边的夹肉.