第157章 卤煮配火烧[第1页/共3页]

卤煮是北京地区的传统小吃，以其奇特的风味和丰富的食材搭配而闻名。

看着那锅热气腾腾的卤煮，光彩金黄诱人，猪肠和猪肺在卤水中浸泡得恰到好处，火烧的外皮酥脆，内里柔嫩，豆腐块吸满了卤汁，每一口都是满满的幸运感。

将一些当时候没人吃的内脏做成了卤煮，一向传播到现在，想不到还颇受欢迎。

“很简朴，你用面粉裹着，拿高度白酒洗，如许绝对没有异味。”林华还觉得这是大师都会的。

先将猪肠、猪肺焯水，去除血沫和杂质，然后放入卤水中，用小火慢煮。

【任务嘉奖：两百万软妹币，随机宗师级技术一项。】

真是神了，遵循林华的体例去洗，公然结果绝伦！

八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、肉桂、香叶、草果、山奈、甘草、花椒、干辣椒，这些香料在他的手中，仿佛有了生命，它们在锅中腾跃，开释出诱人的香气。

他说本身早晨卖了上万元，失实是缔造了摆摊以来的记录，如果每天都有这类活动该多好。

当卤煮的食材变得软烂入味，火烧也烙得恰到好处时，林华将它们一起放入卤水中，让火烧接收卤水的精华。

“那就一起去吧，妈，如果没啥客人，你就早点归去歇着。”林华叮咛了一句。

用硬质的面粉，揉成面团，醒发后擀成圆饼状，然后在平底锅中烙至两面金黄。

在这个过程中，林华会不时地翻动食材，确保每一部分都能均匀接收卤水的精华。

她晓得，那不但仅是一种食品，更是一种感情的交换，是林华对美食的酷爱和对糊口的热忱。

这是林华的独门技术，如果他不肯意说，那本身也不能强求。

店铺的装修已经完整弄好，然后林华又让李会长运来一批高端食材。

小美看完了林华制作卤煮的全过程，不由惊奇地说道：“哥，我之前还觉得这玩意做起来很简朴，想不到在你手里就变成这么庞大的东西了。”

小美夹起一块猪肠，悄悄吹了吹，然后谨慎翼翼地放入口中。

这人为拿得都内心发虚。

林华还会插手老抽、生抽、料酒、盐、红糖、鸡精、香油等调味料，使得卤水的味道层次丰富，咸鲜微甜，回味无穷。

卤煮的时候，林华把握得恰到好处，既不会太短，让食材不敷入味，也不会太长，导致食材过于软烂。

在卤煮的同时，还要筹办火烧。

【任务目标：前去美食街售卖卤煮，每个代价起码为200元，需售出五百碗。】

本来苏父就要求林华此后尽量去美食街摆摊，而狗体系也很好地呼应了。

猪肠的肉质鲜嫩，猪肺的柔嫩，另有那火烧的香脆，每一口都是对味蕾的极致引诱。

卤水的熬制，是卤煮的灵魂。

【失利奖惩：随机落空一项宗师级技术。】

小美不由赞叹：“哥，你的卤煮真是太甘旨了！这味道，的确天下无敌。”