第25章 挑衅[第1页/共3页]

洛克点头回道：“精确的说是水蒸气，水在过了一百度的高温后，就会升腾变成水蒸气。”

洛克反问道。

洛克强忍着按捺住与丽芙一样的打动，转移话题道：“你得去问她才晓得，出去吧，尝尝我做的辣椒酿牛肉味道如何样。”

洛克瞪着这个神经兮兮的家伙，活用激将法，一脸嫌弃的说道。

洛克欣喜的点点头，但是她很快的又提出了本身的迷惑：“但是既然食品不打仗水，那如何把它弄熟？”

丽芙歪着脑袋堕入深思，洛克也乐得让她本身想通，授人以鱼不如授人以渔，这是讲授的根基思惟。

“明白甚么？”洛克笑着，循循引诱。

洛克哭笑不得：“早就跟你说过了，烹调不止是烤和煮两种体例，接下来步调叫做蒸。”

把盘子放在一旁，洛克又重新搭起一个大锅，大锅里放好适当的水，然后又去厨房边拿来他明天抽暇把皮削掉的几根细木枝，做成一个支架搭在锅里。

“咳。”洛克像是看破了她的设法，咳嗽一声，丽芙脸颊涨红，快速走了出去。

过了好几分钟，丽芙仿佛俄然开窍一样，欢畅的说道：“我明白了！”

“谁――谁撒娇了！”米丝松开洛克的手臂，挺起胸脯道，“我在问仆人这新菜肴的名字呢！”

“不敢吃？”

没在解释太多，洛克直接用实际施意向她演示，他把盘子放在木架上放好，然后盖上锅盖，在炉中加柴上大火。丽芙还是有些不解：“您除了放水和木架并没有加甚么特别的东西啊，这个所谓的蒸和煮有甚么本质辨别吗？”

“我问你，把食品弄熟，靠的是甚么？”洛克持续问道。

“气。”

“是热。”丽芙答，“您说过，不管是烤还是煮，实在都是给食品加热，热量让食品变熟，并使得味道产生本质上的转化。”

激将法见效，米丝接过餐盘，先行走出了厨房。

讲授告一段落，洛克掌控炉火的大小，感受差未几时看一下锅内的环境。关于火候掌控，美满是小我的经历之谈，也是一个厨子最玄的本领，他没法一五一十的全数讲清奉告丽芙，只能让她待在一旁看着学，至于能学会多少，多长时候能把握，就全看她的悟性如何了。

丽芙回道，她保持着好学的心态，一向跟着洛克的思惟在走。

“一旦外皮炸得酥脆后要敏捷铲出来，必须眼疾手快，不然就会过了火候，会导致外皮色彩不纯并产生苦味。”

神经大条的米丝一脸迷惑，转了个身，姿式稳定的望向洛克问道。

米丝一把抱住洛克的手臂，两眼放光。

“得了吧，只如果能吃的你都说香。”丽芙鄙夷道，“你不消撒娇，仆人做了十几个呢，放心，有你的份。”

这一次洛克没有直接答复她的题目，而是走到锅旁把锅盖翻开，一阵红色的热气当即蒸腾而上，他指着这些白气问道：“这些是甚么？”