第一百九十七章 特殊的凉拌汁[第1页/共3页]

时至本日，纵观中原国，用茱萸作为调味料的餐馆屈指可数。

味道是酸甜中带着稍辣，让人丁腔都忍不住大量分泌唾液。特别是这凉拌汁中奇特的辣度，紧紧包裹舌头，格外暖和，让人能感受辣味的同时，又回味有淡淡甜美，和至尊辣椒酱带着果香的辣又完整不一样，实在让人回味无穷。

但是要咀嚼前，他发明了一个很大的题目。

这一次新品的刀工，能够说是超出之前任何一款体系美食。

但是跟着明末辣椒的引进和推行，辣椒占有了中原国调味料的辣味的舞台，呼应的，茱萸逐步退出了汗青舞台。

白小白企图念和体系建议道“体系，这特制凉拌黄瓜是一整条连片状的，筷子底子夹不竭，以是最好能供应一个小切刀，如许吃起来便利一点。”

这么做不管刀如何往下切，都会切在筷子上，制止黄瓜被堵截。

白小白的手和嘴底子停不下来，别提吃很多爽了。

味道虽好，但是伶仃吃凉茶对身材不好。

白小白拿起一双原味筷子，迫不及待咀嚼新品。

简朴在于，这道新品的步调相对较少。

白小白切蓑衣黄瓜的时候，完整不需求在黄瓜地下夹垫筷子，他完端赖的是硬刀工。

这凉拌黄瓜吃在嘴里，格外平淡爽口。

这也难怪！

前二者的难度自不必说，都是要将各种豆腐、火腿之类的食材切成细如牛毛，没有几十年的工夫，那是休想。

小切刀和西餐用到的正餐刀很类似，明晃晃的，拿在手上沉甸甸的，看着像是上等不锈钢特制的，在刀柄位置处一如既往烙印了‘小白餐馆’四个字。

要切成均匀片状，连而不竭的蓑衣黄瓜，必须手、眼、刀三者合一，简答提及来就是需求眼明手快，下刀判定而细致。

一口粥一口油条，然后一片凉拌黄瓜，固然不是大鱼大肉，但是这类感受实在太满足了。

当然了，这一次特制凉拌黄瓜之以是不是直接切片，而是做成庞大的蓑衣黄瓜，不但单是为了美妙，还在于特别的调味过程。

茱萸别名越椒，是一种常绿带香气的植株。

【宿主建议已采取，小切刀已经备齐，在玻璃厨房中，宿主请查收。】

白小白刚才吃到的凉拌黄瓜，味道是酸甜中带着稍辣，让人丁腔都忍不住大量分泌唾液。

唐朝的诗佛王维更是驰名诗传载千年。

牙齿咬碎黄瓜，新奇黄瓜特有的暗香汁水异化着适口的凉拌汁，刹时满盈在口腔中，这类特别的咸香风凉，的确让人欲罢不能。

这一次的特制凉拌黄瓜也是一样。

凉拌黄瓜白小白之前开店做过了很多次，但是像现在嘴里的这类味道还是第一次吃。

这类调味料在明朝之前，辣椒还没有传进中原国的时候，一向是中原美食珍羞中辣味的首要来源。