第二百五十一章 清蒸多宝鱼VS水晶蒸饺（上）[第1页/共3页]

白小白从小到大，也只是在十三岁那年，有幸跟从老爸的朋友，在初级旅店吃过一次白灼九节虾。

揉面、拍面、撒粉，全部行动行云流水，没有一丝一毫拖泥带水。

白小白正迷惑想着，这时候江海电视台的女记者，冲动道“我们的李徒弟捞出的虾非常新奇，就像是方才从海里打捞出来的一样。”

除了白小白看得很当真。

杨怀忠做清蒸多宝鱼，白小白已经猜出来了。

这女记者莫非没见过虾？有甚么大惊小怪的。

专职白案的厨师，能够叫面点师，点心徒弟，也能称为“白案”徒弟。

没想到李茂仁，竟然能供应这么新奇的九节虾。

李茂仁做的详细是甚么，还要进一步旁观才气肯定。

搞得这么震惊，难不成李茂仁捞出的是八爪鱼，或者是眼镜王蛇不成？

豪创大旅店和恒元大旅店，都是江海市旅店行业的巨擘，二者为了争夺日料入驻权而展开厨艺比赛，早在两天前，就已经在江海电视台停止了全方位的追踪报导。

白小白恐怕错过比赛的每一个细节。

……

啪啦啪啦――

竟然是九节虾。

鉴戒线外的围观大众，也是一波接一波往前面挤动，都想找个好位置看厨艺比赛的大戏。

九节虾因为甲壳带有皋比斑纹，故而别名虎斑虾。这类虾有‘宁为玉碎，不为瓦全’的时令，从海里打捞出后，一出水后，它嘴里会立即吐出特别的分泌物，令本身灭亡，以是想要咀嚼新奇的九节虾并不轻易，有些老饕平生都难以介入这类新奇甘旨。

虾仁固然也能做包子内馅，不过相对少见。

李茂仁正在揉面，他每揉一上面团，就要摔打面团一次，并用掌力击打面团。

白案是特指做面食类的美食，比如擀面条、烙饼、做馒头、包子，首要和面粉、米食类打交道。

新奇的九节虾市道上代价起码上百元一斤。

因为女记者正在挡住了白小白的视野，也不晓得李茂仁捞出的是甚么东西。

白小白“……”

白小白一眼认出来。

他看得很当真，完整没重视到恒元大旅店所属的帐篷内，有一个男人正透过帐篷的裂缝，用阴狠的目光死死盯着他。

所谓的白案是中原美食摒挡范围的一种分类，这类分类由来已久。

白小白目力极好，看的清清楚楚。

白案和红案实在没有难易之分，两种范例都有大量的根基功，要想要精通任何一种都不轻易。

为了能获得新奇的九节虾，必须不间断野生换水，去除分泌物，并且摹拟海水的发展环境。

白小白看得出来李茂仁的白案工夫相称深厚，从他的揉面行动一看，白案起码有几十年的气力沉淀。

这虾个头不小，身上有一深一浅的横向纹路，颜值极高，看上去就像皋比斑纹普通。