第一千八百五十一章 刀工近乎魔术[第1页/共3页]

“这个看起来仿佛不如何好吃？”卢卡是纯凭颜值来看。

“安吉洛这道菜真的没题目吗？”莫利肯定性的问了一句，因为点菜的时候，安吉洛是在手机里保存好的中文菜名。

文思豆腐是传统淮立名菜，系清朝乾隆年间扬州和尚文思和尚所创制。

安吉洛直勾勾的看着，这把像是玩具的刀具，很普通，这刀不止本国人没见过，在中原也只要袁州会用。

但还是厨艺首要。

“上百种牛排，即便是专门的牛排大师也办不到。”

“嗯？？”

安吉洛点完餐后，其他门客也点完了，拿到苏若燕报上来的菜单，袁州就开端遵循前后挨次一个个来做。

卢卡几人小声群情，等候感达到顶点。

袁州从厨房地上的一个桶里拿出一块豆腐，因为是用盐卤水滴的，是以不如石膏点的那么洁白如玉，反而微微泛着一点黄，切面上另有一点点的藐小的气孔，这是老豆腐的标记。

“归正如此完整，我是第一次见到。”

还没有等安吉洛对于食材“颜值”窜改回神，接下来产生的统统，让安吉洛几人感觉大抵方才是看了一场把戏盛宴，而不是厨师在做菜。

阿尔玛也感觉颜值不高，但想了想，他记得中原有句老话，大抵意义是，短长的人看表面是看不出来的。

这是为了不让豆腐沾上人的气味，最大程度上包管了豆腐本来的味道。

以是在安吉洛以后纷繁遵循本身的风俗点了牛排，毕竟他们方才翻了翻菜单，发明就算是他们风俗吃牛排，明天也是长了见地了，本来牛排还能够有这么多种类和花腔。

而文思豆腐因为制作伎俩的干系采取的就是用盐卤水滴制的北豆腐。

是以对于袁州的行动几小我都看得非常清楚。

只见袁州左手拖着豆腐，细心看就会看到，他并没有效手打仗到侧面的切面，手微微窝起，只要手掌前端，以及手指很少的一部分打仗到了豆腐的上面的皮，而这层皮，也是需求削掉的。

以是阿尔玛道：“我倒是觉获得时候能够尝尝。”

再进一步的说，也只要袁州的刀工能够办到用豆杆刀做文思豆腐。

“中原良庖结合会主席，光是这餐单，我感觉就秒杀了我们国度的好多厨师。”

袁州将看起来仿佛并没有甚么窜改的棕色盘子端起来，微微倾斜，整块豆腐就滑入锅中，被沸水一打击，豆腐产生了窜改，开端一丝丝的分离，垂垂散开，最后散成一锅豆腐丝。

卢卡几小我心内里就没有这些弯弯绕绕，他们固然感觉袁州不承诺雕镂，就连款项守势都没有任何意义，也就放下了心机，筹算吃一顿好的补补。

当时看完描述词，安吉洛第一反应是，中原厨师真会开打趣，那如何能够。

“等着看看就晓得了。”安吉洛结束这段会商。