第一千八百二十五章 辣椒螃蟹和香辣蟹[第1页/共3页]

奥培罗会有如此的判定是因为辣椒螃蟹大多厨师都会挑选斯里兰卡大蟹来做，次之是美国蓝蟹，每道菜都有最合适的食材，蟹的种类很多，但新加坡辣椒蟹就挑选这两种最好。

“轰”

“咔咔咔”螃蟹被放在菜板上，挣扎着就想跑，多数是不肯意下锅了，袁州眼疾手快，右手悄悄在它的脊背上顺着滑了几下，本来暴躁的螃蟹立马就温馨了很多，逐步躺在菜板上不动了。

本来是需求用到番茄酱的，但是袁州闻了闻现场备用的番茄酱，味道不是特别对劲，直接拿了西红柿，筹算现场制作番茄酱。

在袁州完成后没多久，其他十人也差未几接踵完成了。

“确切该尝尝。”奥培罗第二个呼应。

章乐安排得挺完美，厨案上榨汁机烤箱甚么的，都是很完美的。

就拿这盘辣椒螃蟹来讲，奥培罗和袁州不约而同都是挑选用整蟹的体例来闪现的，大要看起来仿佛差未几，但是细心看就会差很多。

番茄酱太常见了，即便是便宜体例也各种百般，袁州思考了三秒，挑选了他以为最合适的一种，不加柠檬和白沙糖，只用少量的朗姆酒与橄榄油，插手的机会也是在用完榨汁机后。

“这类桌子需求定制吧？楚枭还真是敢说，不过某种意义上来讲也没错。”袁州内心嘀咕。

这是章乐吞口水的声音，固然之前已经有先见之明的将肚子撑得溜圆，但是鼻子并不给面子，一股股浓烈的香味不竭应战着人忍耐的极限，特别是袁州那边的。

而奥培罗的螃蟹四周用金黄色的面包糠来表示沙岸，蟹腿支扎着，仿佛正在匍匐，不过姿式略带生硬，当然不细心察看是看不出来的。

大厨们听到楚枭的话都纷繁将本身面前盘子上的盖子翻开，然后大师都愣住了。

建议人是袁州和楚枭，叫这个名字也是没弊端，这是袁州的设法，完美错过楚枭的真正用处。

“不晓得徒弟做的是甚么，感受跟香辣蟹不太像呢？起码香辣蟹的烹调是不需求鱼露和番茄酱，到底是甚么，佐料这么多，莫非是新加坡菜？”程会长内心戏还是非常丰富的，端着一张严厉的会长脸，内心已经蠢蠢欲动了，作为川菜之王对于川菜那天然是非常熟谙。

奥培罗的螃蟹摆盘一样技术高超，但是还是能够看出一丝匠心，偶尔还能从螃蟹上看出一丝丝裂缝，这是拼接的陈迹。

辣椒螃蟹和香辣蟹名字看上去差未几，但实际上二者差异还是挺大的，前者是新加坡国菜，后者是川省的美食，后者的调味也远远没有前者那么烦琐，表面以及烹调伎俩都分歧。

袁州倒是不奇特奥培罗做的跟本身一样，毕竟当时看到他挑选斯里兰卡大蟹的时候就晓得了。

四十多分钟后袁州完成了，他速率最快，没体例袁州的厨艺一贯都是快准狠。