第二千二百四十四章 剁椒鱼头[第1页/共3页]

孟广平感觉他们也就是才看了一会就被一阵香味吸引了，特别是杜云东，抽了抽鼻子，一股鲜辣的滋味一向往鼻孔里钻。

“我要一个剁椒鱼头，一个网油叉烧洞庭桂鱼，再来一份米饭。”杜云东是第二个点菜的。

确切丁洋在湘菜点心方面那是一绝，想要点这个也是普通的。

“确切。”

孟广平说的是之前里昂比赛的视频，他也是细心研讨了的，作为湘菜刀工界的NO.1能够说他的刀工是相称不错了，但和袁州比也只是不错罢了。

“袁主厨不是年青有为，是年青宗师，的确让同期间的厨师都望尘莫及。”丁洋开口道。

但是浅显的蒸鱼头的话，端出来今后内里必定会留有水渍，这是蒸菜水蒸气冷却今后回流的启事，另有就是酱料这个腌制今后也会有汤汁，这都是常理。

孟广平一行四人都是点的湘菜一点也不凸起，因为大多来吃的门客都点的是湘菜，第一天上新，大师的热忱还是很高涨的。

剁椒鱼头是湘菜内里的根本菜色，根基上每一个湘菜厨师都会做，不说孟广平他们三小我熟谙，就是小于都很熟谙的，固然他是文职职员。

也就是白一些，颀长一点，骨节清楚一点，其他的并没有甚么分歧，如何就会利用出如此完美的刀工，他是百思不得其解。

也不晓得到底应当光荣乌兽吃得快还是该感慨他吃很多了。

菜板收回吃紧的声音，袁州手里的菜刀的确快出了残影了，一举一动，不明觉厉。

小于想了想道：“我要一份外婆菜，一份花菇无黄蛋，一份米饭。”

比及盘子放到了面前杜云东才算是真的认识到菜确切是好了。

他喜好吃鱼，是以点的都是跟鱼相干的菜肴。

他爱吃鱼天然也爱做，不过杜云东倒是做不到如许蒸鱼没有一滴汤汁的结果，最多就是残留的少一点罢了。

几小我正在小声嘀咕的时候，苏若燕走到了面前，略微慢了几分钟只是因为乌海两个点的东西太多了，写完都得花很多时候。

孟广平是刀工大师他点的菜天然是刀工出色才气做出来的菜。

“确切。”丁洋也内心稀有了。

这也能在此看出袁州烹调的时候，大半心机都在食材上，不然闻名的湘菜三剑客，孟广平、丁洋、杜云东，还是必定能认出来的。

组庵湘菜的传人，也就是孟广平，丁洋还被称为湘江名上厨，杜云东的外婆菜有段时候被称之为天下最下饭的菜。

“我要一个金鱼戏莲，一个永州血鸭，再来一份米饭就好。”孟广平点菜非常保守，毕竟他年纪大了，怕吃不完。

但现在放在杜云东面前的鱼头却没有如许的顾虑，除了玄色和红色的鱼头，也就是红色辣椒当道了，完整没有其他的东西，干清干净的模样，要不是还冒着热忱，都让人感觉是不是还没有下锅蒸。