第164章 壁虎靓汤[第1页/共3页]

普金必定是最早咀嚼雪凌摒挡的人，微微一笑，接过了雪凌手中的勺子，悄悄舀了一小勺送入口中，“好喝，滋味稠密，香醇适口，但是用氛围水熬煮的汤汁轻柔轻易入口，两相连络使得汤汁口感细致大胆！”

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别的还需求放一两样甜美之物，此乃煲汤之“气”，几枚红枣、蜜枣、少量葡萄干。这些都是普金很喜好的食材，更能增加汤的风味。质料一次性放入沙锅当中，雪凌插手了充足的氛围水。煲汤过程中切忌增加冷水，因为正在解热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便会落空了原有的鲜香味。

电光闪动，雪凌能够清楚的感遭到，本身操控圣雷的才气已经更加得心应手，而现在用圣雷来停止摒挡，也是轻松的多，也就更能节流一些时候。

这落雷山脉之上，虽说没有植被覆盖，但还是有很多猛兽保存，在雪凌演变的半天时候内，普金已经对四周的生态停止了调查。

别的，煲汤三忌过早放盐，过早放入盐分，会使得肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不敷，表面不美。四忌过量放入葱姜料酒等配料，以免影响汤汁本身原汁原味。五忌过量放入酱油，以免汤味变酸，色彩发暗发黑。

圣雷沙锅的服从是多么之高，本来需求2个小时烹煮的浓汤，雪凌只破钞了半个小时，就已经完成了这道摒挡，“好了，甘旨的电壁虎靓汤！”

右手电光一闪，却见雪凌手中呈现了一个直径巨达3米的沙锅，煲汤必须利用容积较大的沙锅，大肚小口的最好。只要沙锅才气煲出奇特的美味，其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热迟缓等特性。煨制鲜汤时，沙锅能均衡而耐久地把外界热通报给内部质料，相对均衡的环境温度，无益于水分子与食品的相互渗入，这类相互渗入的时候保持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品格地越酥烂。能够说，沙锅乃煲汤之“缘”。

特别是那凶性骇人的尼特罗御天，是直接捞起一块壁虎肉就丢进了嘴里大嚼特嚼，一张尖牙利齿分筋断骨，一大块肉是顿时被咬的渣也不剩。

这沙锅一样也是第一天井为雪凌配置的专属厨具，在那美食祭典之上，摒挡王泽乌斯端出的佛跳墙，恰是利用其专属的沙锅。天井中人晓得雪凌还没有这首要的煮具，因而开端了研讨。雪凌的这口沙锅，本身就能够将圣雷转化成热量，不需求火焰，使得受热更加均匀，而煲汤当中，火候的把控，但是重中之重！

甘旨靓汤，是否和大大们情意？求保举！求打赏！求保藏！小葬比来事多新烦，这一碗汤煲了好久才算完成，但愿大大们多多支撑吧！